斯洛伐克蜂蜜蛋糕片食谱，传统圣诞迷你蛋糕制作教程

浓郁奶油蜂蜜蛋糕片。薄层烘焙蜂蜜味糕体夹入布丁馅、果酱，最后淋上巧克力淋面！

在斯洛伐克的圣诞烘焙传统中，小巧的一口式甜点必不可少。多数是酥饼、饼干和曲奇，因为这些可以提前制作，避免节前两天的手忙脚乱（当然该忙还是得忙——只是忙的焦点不同罢了）。

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步骤2：食材准备

糕体部分

- 400g (15.8oz) 普通面粉

- 150g (5.3oz) 细砂糖

- 80g (2.8oz) 无盐黄油

- 4汤匙 牛奶

- 2汤匙 蜂蜜

- 1个 中号鸡蛋

- ½茶匙 小苏打

夹馅部分

- 1罐 果酱（任意口味，浓稠型最佳）

- 500ml (17fl oz) 室温香草布丁

- 180g (6.4oz) 糖粉

- 250g (8.8oz) 软化无盐黄油

巧克力淋面

- 100g (3.5oz) 巧克力

- 180ml (6.4fl oz) 淡奶油

步骤3：制作方法

糕体制作

1. 将糖、黄油、牛奶、蜂蜜和鸡蛋放入大平底锅，小火加热并持续搅拌至融化

2. 加入小苏打继续搅拌至起泡（勿煮沸），离火

3. 拌入一半面粉，将剩余面粉倒在操作台上，倒入混合物揉成面团

4. 分成两等份，塑形成长方形，擀成极薄的面片（尺寸需匹配最大烤盘）

5. 放入抹油或铺烘焙纸的烤盘，180°C/356°F烘烤10分钟/盘，冷却后备用

布丁夹馅

用电动打蛋器将糖粉与软化黄油打发，分次加入室温布丁搅拌至浓稠

组装流程

1. 第一层蛋糕底铺在能放入冰箱的托盘上，涂抹布丁馅

2. 盖上第二层蛋糕底后横向切开，在其中一半涂抹果酱（越多越好）

3. 若有余料可在果酱层补充布丁馅，将另一半覆盖后用烘焙纸包裹

4. 压上砧板等重物冷藏过夜定型

巧克力淋面

1. 淡奶油煮沸后淋在切碎的巧克力上，静置2分钟搅拌至完全融化

2. 冷藏至凝固后修整边缘，切成小份

步骤4：互动专区

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