熟透芭蕉篮配肉馅鳄梨酱做法，空气炸锅创意食谱

我厨房常备芭蕉，因为这种食材富含钾、维生素B6和叶酸等营养，且成熟度不同可演变出无限做法——青芭蕉可做婴儿辅食coladas、芭蕉片或豆子炖菜，但有时它们熟得特别快。这次我特意选用表皮几乎发黑的熟芭蕉，天然甜味能与咸鲜馅料形成绝妙对比，特别适合制作这种开胃小食篮。

这是道超简单的开胃菜食谱，希望大家喜欢！

所需材料

熟芭蕉 | 黄玉米粉 | 盐 | 大蒜 | 牛肉末 | 牛油果 | 长洋葱 | 白洋葱 | 香菜 | 奶油奶酪 | 鸡蛋 | 空气炸锅

步骤1：

1. 精选表皮发黑的熟芭蕉

2. 彻底清洗干净

3. 剥除外皮

4. 锅中加少量水煮芭蕉10分钟

步骤2：

（重复步骤1操作，原文可能存在排版错误）

步骤3：

1. 离火倒出煮芭蕉水

2. 待其自然冷却

3. 将芭蕉放入容器

4. 碾压成泥状

5. 加入1.5杯黄玉米粉

6. 混合成可塑形的面团备用

步骤4：

小贴士

没有蛋糕模具的话，可用量杯代替制作篮筐，其实任何厨房工具甚至徒手塑形都可以

1. 模具或工具抹油防粘

2. 取适量芭蕉面团揉成球，用手塑形成篮筐状

步骤5：

小贴士

我用空气炸锅更健康，也可用平底锅油炸，像炸薯条那样操作

1. 芭蕉篮放入空气炸锅，200℃烤5分钟

2. 翻面后再烤5分钟至金黄

步骤6：

1. 填入奶油奶酪或您喜欢的酱料

步骤7：

1. 水煮3颗鸡蛋13分钟至全熟

步骤8：

1. 彻底清洗洋葱、香菜和牛油果

2. 将长洋葱、白洋葱、香菜和煮鸡蛋切碎

3. 牛油果对半切开去核备用

步骤9：

1. 所有食材加少许盐打成泥（喜欢辣可加辣椒）

小贴士

加几滴橄榄油可防止牛油果氧化变黑

步骤10：

1. 牛肉末用蒜末和盐腌制（可加黑胡椒等调味料）

步骤11：

1. 将腌好的牛肉切成条或小块

步骤12：

组装成品

芭蕉篮中先放牛肉条，再铺上鳄梨酱，咸鲜版熟芭蕉篮就完成啦！

步骤13：

甜点版本

用同款面团揉成小球

步骤14：

1. 奶油奶酪擦成碎屑

2. 夹心用瓜胶糖切丁（也可用nutella、焦糖酱等）

步骤15：

1. 将芭蕉球填入馅料

步骤16：

1. 空气炸锅200℃烤7分钟

2. 翻面再烤5分钟至表面金黄