微波炉脆脆薯片食谱，无需油炸的健康零食制作法

微波炉是个有趣的厨房神器，问世已逾数十年。但它可不止能加热剩饭或烹饪冷冻食品哦，哈哈。你知道吗？用微波炉就能做出酥脆可口的薯片！虽然这不是我最爱的薯片做法，但如果你只想少量制作又不想开油锅的话，这可是完美方案，还更健康呢！开始吧~

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所需材料

食材：

土豆、橄榄油、盐、其他调味料（蒜粉、烟熏红椒粉、牧场调料粉、白切达奶酪粉等）

工具：

微波炉适用平盘、切菜器、碗、烘焙纸（可选）、食品夹、隔热手套

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步骤1：准备土豆

先将土豆洗净擦干。尤其当你不打算削皮时，可别让泥巴沾在皮上，哈哈。削不削皮随你，我通常不削。

用切菜器或刀将土豆切成极薄的片。我一直用切菜器，能保证每片厚度均匀且效率超高。用刀当然也可以，就是没那么高效。如果有电动切片器或手摇切片器更好用。土豆片厚度控制在1/16至1/8英寸之间。

步骤2：摆放土豆片

制作酥脆薯片有两种烹饪方式，都需要用微波炉适用平盘：

第一种：在盘底喷/刷橄榄油，可防止薯片粘连。将土豆片单层平铺，表面再喷/刷少许油，撒点盐。

或

在盘底铺烘焙纸再放土豆片（推荐这个方法！完全不会粘盘）。我仍会薄薄喷层橄榄油，这样更酥脆还带点油香。

步骤3：微波制作酥脆薯片

将平盘放入微波炉，高火加热2-4分钟。具体时间取决于土豆片大小、微波炉功率和切片厚度。通常2-3分钟后我会翻面，再加热1分钟完成最后酥化。

成品应呈浅棕色（通常中心部位先变色），口感极其酥脆。出炉后可根据喜好撒盐、蒜粉、奶酪粉、烟熏红椒粉等调味。享用吧！

剩余薯片可用牛皮纸袋保存数日，不过我的从来留不到那时候~

喜欢的话可在此打印微波炉薯片食谱

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