史上最佳金枪鱼三明治食谱，15分钟快手家庭料理

我和女友真的很喜欢三明治。我们经常穿梭于城市寻找新开的三明治店（疫情前啦）和探索新口味……

这是我们大学时经常一起吃的午餐三明治。

希望你们也会喜欢，制作非常简单但酱料赋予了它独特的风味。

准备时间：约15分钟

所需食材（2份大份或4份小份）：

夏巴塔面包 1罐水浸块状金枪鱼 1个大号牛油果 12颗日晒番茄干 3汤匙罗勒青酱 4汤匙蛋黄酱 2根酸黄瓜 混合生菜（约2把）

所需工具：

料理机

步骤1：制作特色酱料

正如我们所说，这是三明治的灵魂所在。

首先将日晒番茄干放入小碗，倒入沸水完全淹没，浸泡5-10分钟使其复水。沥干番茄并保留浸泡水。

将复水后的番茄和罗勒青酱放入料理机，逐步加入约2汤匙保留的浸泡水，直到打成图中所示的浓稠酱料（可按需增减水量）。

步骤2：调制金枪鱼馅

倒出金枪鱼罐头的水分，将鱼肉全部倒入小碗。

用叉子将大块金枪鱼捣碎，加入4汤匙蛋黄酱搅拌均匀（可按口味增减，提前尝尝没关系哦~）

进阶技巧：追求精致口感可用蒜味蛋黄酱（alioli）代替。

步骤3：准备配料

将面包放入烤箱200°C（400°F）烤约10分钟至外皮酥脆。根据喜好将酸黄瓜和牛油果切片，大叶生菜可适当切碎。

步骤4：组装三明治

将面包横向切开，挖去顶部面包芯形成凹槽。在底部涂抹罗勒番茄酱，铺上酸黄瓜片和1/4个牛油果（做2份大份则每份用半个牛油果）。

在顶部涂抹金枪鱼馅，放上混合生菜，合上三明治。

步骤5：上桌享用！

趁面包还温热酥脆时食用！建议搭配薯条或薯片，开动吧！

希望你们和我们一样享受这款三明治。制作超简单且适合各种场合，我们还尝试过用鹰嘴豆泥代替金枪鱼，或加樱桃番茄等变化，烹饪的乐趣就在于实验！