是拉差蜂蜜烤鸡大腿食谱，甜辣焦香的家庭烤鸡新选择

鸡大腿是极易处理的肉类部位。作为深色肉类，它们通常价格亲民，同时肉质多汁且风味浓郁。

通常情况下，直接烤制就能通过味觉考验。但今晚，我将为它们刷上美味酱汁，打造极致体验！

一如既往，感谢阅读！

步骤1：食材准备

- 鸡大腿6块（约2磅/900克）

- 鸡肉调味料：

盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉（或四香料混合）

- 酱汁材料：

蜂蜜 2汤匙

是拉差辣椒酱 1.5汤匙

黄芥末酱 1汤匙

白糖 1茶匙

步骤2：预处理

1. 将鸡大腿解冻，均匀涂抹盐、胡椒、洋葱粉和蒜粉

2. 小碗中混合1汤匙黄芥末酱、2汤匙蜂蜜、1.5汤匙是拉差辣椒酱、1茶匙白糖，搅拌均匀备用

白糖主要用于中和其他调料的酸味

3. 准备烤架（使用标准木炭，并加入几根山核桃木枝增添风味）

步骤3：烤制与上釉

1. 将鸡大腿放置烤架，定期翻面烤至接近全熟

2. 刷上酱汁继续烤制，直至内部温度达74°C（165°F）

避免过早刷酱，糖分易焦化影响口感

步骤4：享用时刻

热食搭配任意配菜即可。蜂蜜与黄芥末带来酸甜层次，是拉差辣椒酱提供温和辣度，完美平衡的口感定会令您回味！

欢迎分享您的烹饪体验！