圣诞杏仁味酥饼食谱，节日限定版零失败饼干教程

节日和家庭聚会总是充满欢乐、美食、甜点、饼干……当然还有压力。我敢打赌，这些节日里你至少会有一次想钻进厨房做甜点，或是想给好朋友准备礼物——这个超简单食谱绝对能让你惊艳祖母，甚至让挑剔的玛格丽特阿姨都赞不绝口。

所需材料

饼干部分：

- 2½ 杯（300克）中筋面粉

- 1 杯（220克）软化黄油

- ¾ 杯（100克）糖粉

- 1 汤匙杏仁利口酒（或香草精）

装饰部分：

- 1/3 杯（70克）淡奶油

- 1 杯（170克）白巧克力

- 1 茶匙圣诞综合香料

- 糖珠和食用闪粉

这个食谱简单到只需将面团材料揉成团、冷藏、融化淋面材料、180°C烤13分钟再装饰。但如果你想看详细步骤说明，跟着我做，保证你能端出全家最吸睛的饼干！

步骤1：制作面团

将面粉、软化黄油、糖粉和杏仁利口酒倒入碗中。强烈推荐用厨师机，但用你家最大的塑料碗也完全没问题。这个食谱简单到除了黄油温度外几乎不会出错——必须用软化黄油！如果忘记提前取出冷藏黄油，切小块微波炉叮30秒（注意别融化）。用低速或中速混合所有材料，若用手工操作，直接揉到材料成团即可。

步骤2：揉面冷藏

把面团从碗里取出揉成光滑球状。操作台记得撒面粉防粘，不然面团会粘到让你崩溃。当面团不开裂且形成光滑球体时，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟——毕竟没人能拒绝咖啡时间！

步骤3：圣诞香料淋面

面团冷藏期间制作节日淋面：将白巧克力、淡奶油和圣诞综合香料（可用热红酒香料替代）倒入小锅，小火加热搅拌至顺滑流动状态。倒入裱花袋（保鲜袋剪小口也能用）备用。

步骤4：烤制饼干

取出面团擀成6毫米厚片，用你最喜欢的饼干模具压出形状，摆放在垫了烘焙纸的烤盘上。送入180°C（350°F）烤箱烤约13分钟。注意观察上色情况，饼干边缘微黄即可取出，即使看起来稍软，冷却后会自然变硬。

步骤5：魔法装饰

关键时刻到啦！剪开裱花袋小口，来回挤出漂亮纹路，撒上适量糖珠装饰（别过量！）。最后撒上食用闪粉，让每块饼干都闪耀着优雅光芒——这才是完美饼干的模样！

步骤6：惊艳祖母

把饼干装进精美礼盒附上手写卡片，或直接摆上圣诞餐桌。恭喜你，即将成为祖母最疼爱的孙辈！