剩菜改造指南，便携绿意鸡肉沙拉食谱（牛油果双用法）

这道沙拉是消耗剩余烤鸡肉的绝佳方式！可装入餐盒（搭配冰袋）携带，数小时后直接食用无需额外准备，特别适合作为便携餐食。

无论是野餐、上学、上班还是飞机餐都完美适配，兼具便携性、营养性和超强饱腹感！

步骤1：处理成熟牛油果

将牛油果对半切开并去核。挖取一半果肉放入碗中，加入1汤匙青柠汁和少许粗盐，捣成顺滑泥状后备用。

另一半牛油果用刀划出1/2英寸见方的小块，将果皮外翻使果肉块自然脱落，单独放置备用。

步骤2：准备食材

此步骤可根据冰箱现有蔬菜灵活调整，以下是本次使用的食材组合（效果极佳）：

- 剩余烤鸡胸肉（切丁）

- 黄瓜（切丁）

- 婴儿菠菜（去茎后用厨房剪剪碎）

- 半颗牛油果（切块，来自步骤1）

- 1汤匙青柠汁

- 粗盐

本次食谱为单人份，按比例增加食材即可制作多人份。若不喜欢黄瓜（仅作脆爽口感），可替换为羽衣甘蓝等其他绿叶菜。

步骤3：混合食材

这是最有趣的环节！将所有食材倒入大碗，加入步骤1中备用的牛油果泥（作为天然粘合剂，比蛋黄酱更美味）。

可立即食用，或装入密封盒冷藏保存。推荐搭配新鲜莓果食用，甜美果香与沙拉中的酸爽青柠形成绝妙味觉碰撞。