日式创意眼球饮品教程，白玉冻DIY万圣节特饮

白玉是日本传统点心，意为"甜糯米团子"。我住在日本，这种点心非常流行。

它们甜度适中，如果尝试我的食谱请记住这点。小朋友可能会直接扔出窗外！口感接近麻糬（糯米团），有人可能觉得清淡。

我的白玉有微微甜味和Q弹韧性，搭配果酱或蜂蜜会更甜。

步骤1：准备食材

制作极其简单！

只需白玉粉、嫩豆腐和食用色素。白玉粉可在亚马逊/沃尔玛/塔吉特购买，也叫白玉粉或白玉粉末。注意区分白玉粉、麻糬粉和糯米粉，三者相似但不可替代。

传统白玉只需白玉粉+水，但我改用豆腐能让口感更持久柔软。用水制作会快速变硬。

我的配方比例：

400克白玉粉

560克嫩豆腐

小分量版：

100克白玉粉

130-140克嫩豆腐

步骤2：制作白玉面团

操作步骤：

1. 将白玉粉倒入碗中，放入嫩豆腐

2. 用手指混合（无需工具）

3. 揉成面团

4. 分出小团准备上色

步骤3：添加食用色素

可使用粉状或液态色素。

建议先滚好眼球、虹膜和瞳孔再上色，方便精确计数。

全部揉成小丸子（日语称"团子"）后，可组合成虹膜和瞳孔再上色。

上色时建议戴手套，部分色素较难清洗。

步骤4：制作眼球

这就是成品眼球。

步骤5：制作虹膜

着色完成后可脱下手套制作眼球：

1. 用手指在掌心压平虹膜

2. 将虹膜贴在眼球上

3. 放置瞳孔

4. 轻轻按压滚动使各部件粘合

步骤6：完成眼球！

步骤7：煮白玉眼球

1. 准备一大碗冰水备用

2. 大锅烧水至沸腾

3. 轻轻放入白玉团子（会沉底）

4. 待全部浮起后再煮2分钟

5. 捞出后立即放入冰水冷却

冷却定型后可冷冻保存或直接食用。

步骤8：冷冻保存

冷冻时注意保持间距，这点非常重要！

步骤9：白玉冰球创意用法

步骤10：饮品制作

可搭配无酒精/酒精饮料！

儿童饮品：

红酒杯放3颗冷冻眼球，倒入苹果西打或透明汽水，加少许石榴糖浆和1滴红色食用色素。

成人饮品：

同儿童饮品配方，额外加入伏特加！

蓝莓与白玉眼球也是绝配！