秋季风味苹果切达猪肉丸子食谱，家庭聚餐必备

我太爱肉丸了！上周我尝试了秋季风味肉丸，家人超爱。既然他们这么喜欢，我觉得这个食谱值得写成指南！……也希望能赢得您在「顶级主厨苹果挑战赛」中的投票 ;)

本食谱可制作约20颗1-1.5英寸肉丸，准备时间约15分钟，烹饪时间约35分钟。

所需材料：

食材 -

1磅猪绞肉

2-3个小青苹果（或1-2个大苹果）

1/2杯原味面包糠

1颗鸡蛋

3/4杯特浓切达奶酪

约2大匙新鲜百里香

1颗青葱

1瓣大蒜

1大匙橄榄油

盐与黑胡椒

所需工具：

煎锅

烤盘（用于烘烤肉丸）

擦丝器（用于苹果和大蒜）

搅拌碗

厨房夹（可选但方便）

锋利切刀

步骤1：准备食材并开始制作！

预热烤箱至350华氏度（约175摄氏度），首先处理青葱和大蒜。

将青葱切成小丁

剥皮后将蒜瓣擦成蒜末

我喜欢先将它们在平底锅中稍作翻炒，这样能让青葱更软并带出甜味。

将蒜末和青葱倒入加热的煎锅（加少许橄榄油），中低火翻炒几分钟。当青葱变软并略微焦糖化时离火冷却。

步骤2：准备搅拌碗

（如未完成）将苹果去皮擦丝（需约1-1.5杯），并将特浓切达奶酪擦成丝。

在大碗中混合以下食材：

猪绞肉、面包糠、鸡蛋、苹果丝、冷却的青葱蒜末、奶酪丝、百里香，加盐和黑胡椒调味。

用清洁的双手将肉馅混合均匀。

步骤3：塑形、煎制与烘烤

用手将肉馅搓成球形，我做的直径约1.5英寸。若调整大小请相应调整烹饪时间。

搓完所有肉丸后洗手，加热煎锅。

虽然要烘烤，但我喜欢先煎至表面金黄。

将肉丸放入煎锅，四面煎至均匀上色（约3-5分钟）。

用厨房夹翻面更方便塑形，防止肉丸散开。

将煎好的肉丸移至烤盘（或多个烤盘）中。

放入预热好的烤箱，350华氏度（约175摄氏度）烘烤30分钟。

步骤4：出炉享用！

30分钟后取出烤箱，冷却5分钟即可享用。

您将获得外酥内软、充满秋季风味的完美肉丸，家人朋友都会爱上！

我喜欢搭配希腊酸奶（加盐和黑胡椒）和苹果片，当然配土豆泥肉汁或意面也很棒！

哦对了……做成肉丸三明治也超赞！！！