巧克力花生酱惊喜饼干食谱，爆浆夹心饼干制作教程

这些饼干专为巧克力爱好者打造！花生酱夹心增添趣味，非常适合饼干交换会、聚餐、生日派对，或者——你懂的——周四下午享用。

准备时间 20分钟 | 冷藏时间 1小时 | 每批烘烤时间 14分钟 | 产量约36块

食材：

4盎司无糖巧克力

1½杯细砂糖

½杯植物油

2茶匙小苏打

2茶匙香草精

4个鸡蛋

2杯中筋面粉

36颗迷你花生酱杯（如Reese's）

糖粉（用于装饰）

工具：

搅拌碗

双层蒸锅（或玻璃碗+ saucepan）

量杯

量匙

手持搅拌器

饼干勺（或汤匙）

烘焙油纸

烤盘

筛网

步骤1：融化巧克力

组装双层蒸锅（或玻璃碗+ saucepan）并烧水。加入巧克力，用刮刀偶尔搅拌助其完全融化。完全融化后离火冷却，同时准备其他面糊。

步骤2：制作面糊基础

将糖、植物油、小苏打和香草精加入搅拌碗，用手持搅拌器混合均匀。接着打入鸡蛋继续搅拌。

步骤3：加入巧克力

待巧克力冷却至不烫手后，倒入搅拌碗混合均匀。分次加入面粉（每次½杯），完全混合后将面糊冷藏至少1小时（最长24小时）。

步骤4：烘烤饼干

预热烤箱至375°F（190°C）。用饼干勺将面糊舀到铺油纸的烤盘上，保持间距。入烤箱烤13-14分钟。出炉后立即在每块饼干顶部按压一颗花生酱杯，筛糖粉装饰。

提示：提前剥好所有花生酱杯包装，确保操作迅速

步骤5：享用时刻！