培根波本酒米花糖制作指南-咸甜交织的创意甜点

米花糖本身就超好吃，但要是加上培根和波本酒，那简直绝了！你的味蕾（还有你的朋友们）绝对会感谢你做了这个。最棒的是？做起来超简单！

第一步：所需材料

米花糖主体材料

我直接按照米花糖包装盒的基础说明操作，然后加了点"灵魂配料" ;)

- 3汤匙黄油

- 1包（10盎司）棉花糖

- 6杯米花脆片

- 3.5汤匙波本酒

- 20盎司熟培根（切碎，留部分作装饰）

注：本教程包含生培根的烹饪方法，想节省时间可以直接买熟培根

波本酒糖霜材料

- 1汤匙波本酒

- 1/4杯糖粉

- 一小撮盐（神奇的是这点盐能让糖霜完美升华！）

第二步：烤培根

很多人觉得烤培根很麻烦，但用烤箱法不仅省时，还能避免油渍溅到衣服上。

1. 烤箱预热至400°F（200℃）

2. 铺两张带锡纸的烤盘，架上金属烤架（让培根两面受热且不浸泡在油里）

3. 培根条不要重叠摆放

4. 中层烤15-20分钟，中途检查并翻面（我烤到一半会交换烤盘位置保证均匀）

5. 烤至金黄酥脆后，用厨房纸吸去多余油脂

第三步：准备烤盘

趁着烤培根的空档，赶紧准备烤盘：

1. 按图示用烘焙纸做个"悬吊装置"防粘

2. 喷点防粘喷雾确保万无一失

第四步：切培根

培根切法随你喜好：

- 我喜欢粗犷大块，这样吃的时候能明显嚼到培根颗粒

- 当然切细碎点也完全没问题，毕竟...这是培根啊！

第五步：融化魔法三件套

最治愈的步骤来了！

1. 在能装下6杯米花的大锅里融化黄油（我用中式炒锅超顺手）

2. 倒入波本酒和棉花糖

3. 持续搅拌5-10分钟至完全融化无颗粒

第六步：加入培根大军

忍住别偷吃太多啊！（虽然我知道你肯定偷吃了几块）

把培根碎倒入棉花糖糊，搅拌均匀

第七步：米花总动员

关火后迅速倒入米花脆片，用木勺搅拌（会有点粘，坚持就是胜利！）

第八步：定型大法

1. 把混合物倒入准备好的烤盘

2. 用抹过油的蜡纸压实表面

3. 均匀铺满整个烤盘

第九步：波本酒糖霜

碗中混合：

- 1汤匙波本酒

- 1/4杯糖粉

- 一小撮盐

糖霜太稀就加点糖粉调整

第十步：完美收官

1. 在定型的米花糖上淋糖霜

2. 撒上预留的培根碎

3. 完全冷却后脱模切块

偷偷尝几块再告诉朋友吧！我带了一盒到办公室，据说没撑过2小时😉

尽情享用吧！