超简单培根Nutella香蕉可丽饼食谱，1.5小时快速发酵法

我从未遇到过不喜欢的可丽饼。享用可丽饼最麻烦的部分就是制作面团——需要数小时发酵。我需要更省事的方案，所以直接购买现成的罗德岛德州面包卷面团。他们甚至有快速发酵法（只需1.5小时）。材料清单如下：

- 1袋罗德岛德州面包卷（24个装）

- 450克厚切培根

- 约120毫升Nutella巧克力酱（我太爱它了，万物皆可涂）

- 3根中等大小香蕉

- 115克奶酪（我做了几个纯培根奶酪口味的）

步骤1：面团准备

本食谱75%的时间都在等待面团发酵。

- 烤箱预热至93℃，烧开2升热水

- 在24个马芬模具中喷防粘喷雾，放入冷冻面团球

- 预热完成后关闭烤箱，在浅烤盘倒入开水置于底层烤架

- 将马芬模具放在上层烤架，关炉发酵90分钟至面团膨胀两倍大

步骤2：煎培根

这绝对是最享受的环节！我通常用中低火同时煎3-4片，煎至酥脆后放在铺有厨房纸的盘子上吸油。

步骤3：处理香蕉

将3根香蕉切成至少24片，边角料可以现场解决（懂的都懂）。

步骤4：填充烘烤

发酵完成后：

1. 压扁每个面团球

2. 中心放入1茶匙Nutella、1片香蕉和1块培根

3. 将边缘向中心折叠捏紧

4. 将捏合面朝下放在喷过防粘喷雾的烤盘上

烤箱预热至177℃，烘烤10-15分钟至表面金黄。中途可刷融化的黄油增加光泽。

步骤5：享用时刻

将烤好的可丽饼放在冷却架上。这款点心包容性极强，我超爱香肠奶酪或Nutella奶油奶酪组合！