创意西式寿司食谱培根肉卷寿司制作全攻略

经典肉饼与日式寿司的创意融合

我热爱寿司也痴迷培根肉饼，何不将两者结合？

准备时间 - 20分钟

烹饪时间 - 1小时

网上能找到多种变体做法，这是我独家改良版

欢迎根据喜好自由调整配料

步骤1：食材准备

备齐并处理以下材料：

1 - 450克 牛肉糜（1磅）

2 - 60毫升 细香葱/青葱（1/2杯）

3 - 15毫升 红辣椒片（1汤匙）

4 - 30毫升 大蒜粉（2汤匙）

5 - 任意口味薯片

6 - 45-75毫升 烧烤酱（3-5汤匙）

7 - 15毫升 橄榄油（1汤匙）

8 - 45-75毫升 第戎芥末/蜂蜜芥末（3-5汤匙）

9 - 车打芝士条

10 - 450克 培根（1磅）

适量盐和黑胡椒

将薯片碾碎至约1杯量

在大碗中混合前8种食材（加入半份薯片碎），搅拌至均匀

步骤2：塑形包裹

1 - 在保鲜膜上平铺培根，每片稍重叠

2 - 将肉糜均匀铺在培根上，四周留2cm边距方便收口

3 - 在任意一端边缘放置芝士条

4 - 用保鲜膜辅助卷起，初步成型后用手压实定型

5 - 折叠两端封口防止芝士外溢

步骤3：烤制上浆

烤盘铺锡纸方便清洁

1 - 用烤架将肉卷架空以利热风循环

2 - 放入预热至190°C（375°F）的烤箱，中层烤制1小时，中途翻面

出炉后静置5-10分钟稍凉

3 - 在盘中铺烘焙纸，用剩余薯片碎裹满肉卷表面

步骤4：装盘享用

用锋利刀具切成适口大小，搭配甜辣酱或烧烤酱

配竹筷食用更添趣味！

冷藏后口感依旧惊艳，适合制作便当