妈妈秘制圣诞面包花环食谱，节日手工礼物教程

每逢节日家里总少不了各种美味，我最爱的就是妈妈手作的面包花环——烘烤时满屋飘香，造型精致如艺术品。我们每年都会制作多个花环送给亲友，大家都对这份礼物赞不绝口。

这款面包外酥内软，源自传承多年的家庭秘方，是节日赠礼的绝佳选择。

步骤1：食材准备

所需材料：

--高筋面粉 250克

--低筋面粉 30克

--细砂糖 30克

--全蛋 1个（约50克，其中30克用于面团，20克留作刷面）

--蛋黄 1个

--牛奶 125克

--干酵母 3~4克

--软化黄油 45克

--盐 3克

步骤2：揉面过程

将除黄油和盐外的所有材料混合，揉成粗糙面团（无需光滑）。分次加入软化黄油继续揉搓，最后加盐避免影响发酵。持续揉至能拉出透光薄膜的"手套膜"状态。

步骤3：基础发酵

将面团置于温暖湿润处发酵约40-60分钟，至体积膨胀两倍。排气后分割成等重的3份。

步骤4：塑形花环

将每份面团搓成长条，像编辫子一样三股编发。首尾相接捏合成环形，放入垫有烘焙纸的比萨烤盘，二次发酵约30分钟。

步骤5：烘烤环节

烤箱预热至180°C，用剩余蛋液刷面。放入中层烘烤20-25分钟至金棕色。

步骤6：装饰完成

出炉后撒上蔓越莓干和葡萄干（注意：果干最后装饰，避免烘烤时烤焦）。系上节日缎带，这份承载心意的圣诞礼物就完成啦！

今年轮到我来传承这个家庭秘方，如果你也喜欢，请为我的传统食谱和手工礼物参赛作品投票，感恩支持！