妈妈秘方蜜汁紫薯食谱，感恩节必备甜蜜配菜

我妈妈做的蜜汁紫薯是最好吃的。吃起来像糖果一样甜，让人忘记自己吃的是蔬菜。所以当朋友费利西亚（用户：Backenforth）邀请我们去她家过"感恩节朋友聚会"时，我就知道必须带上妈妈的蜜汁紫薯。费利西亚最喜欢紫色，这给了我灵感——我一定要找到紫色果肉的紫薯。

在全食超市我只找到外紫内白的宝石红薯，这不是我要的。经过一番研究，跑了好几家店，终于在本地亚洲超市找到了紫色果肉的紫薯。

步骤1：食材准备

5-6根紫色果肉紫薯（建议去亚洲超市选购）

3/4杯红糖+额外红糖用于装饰（按口味调整，我喜欢甜到像吃糖）

半包迷你棉花糖

此配方可制作8x8英寸烤盘一份，需加倍可自行调整

步骤2：处理紫薯

烤箱预热至175℃（350℉）

将紫薯洗净切小块，放入沸水中焯水5-7分钟。注意焯水只需部分煮熟，不要完全煮透（后续还要进烤箱）

步骤3：裹糖加料

沥干紫薯后加入1杯红糖拌匀。将紫薯倒入抹油的烤盘，撒上额外红糖并铺满棉花糖

步骤4：烘烤享用

放入烤箱烤15-20分钟，直到棉花糖融化呈金黄色即可