零失败！自制培根芝士碗食谱全攻略

何必用真碗？这款"高热量"碗更惊艳！

步骤1：所需材料

- 培根（推荐火鸡培根）

- 芝士：帕尔马干酪/都柏林人奶酪/罗马诺奶酪（我用了帕尔马和都柏林人）

- 蒜粉&黑胡椒（可选）

- 防油烘焙纸（非蜡纸）

- 烤盘

- 食品料理机

步骤2：准备工作

1. 将培根煎至酥脆（建议先切段缩短烹饪时间），完全熟透后用厨房纸吸去多余油脂

2. 用擦丝器将芝士擦成碎末，或用食品料理机打碎

3. 用食品料理机将培根打成碎末

步骤3：烘烤成型

1. 预热烤箱至350°F（约175℃）

2. 烤盘铺烘焙纸

3. 在烤盘上撒出两个大圆圈形培根碎，保持薄而均匀

4. 在培根层上撒半薄层芝士碎，注意完全覆盖不留空隙（暴露的培根或烘焙纸会导致脆壳破裂）

5. 撒少量蒜粉和黑胡椒（或其他喜欢的调味料）

6. 入烤箱烤约5分钟

步骤4：塑形技巧

1. 出炉后冷却30-45秒

2. 用刮刀辅助将芝士脆片完整揭起

3. 将脆片倒扣在玻璃杯底或小碗上，用手指轻轻塑形成碗状（小贴士：若提前将烘焙纸裁半，可直接带纸塑形降低破损风险）

4. 静置3-5分钟定型

5. 装入任意食材即可享用

创意延伸：

- 将脆片搭在锅柄上制成塔可造型

- 趁热铺上食材后用烘焙纸卷成芝士卷（无图示）

- 掰碎作为薯片替代品或食物装饰

- 发挥创意制作芝士艺术品