快手蔬菜法士达食谱，15分钟素食墨西哥卷饼教程

朋友们好，今天我要分享一道快速易做的素食版墨西哥法士达，味道和风味都超棒！

这些玉米饼是我平日最爱吃的餐点，分分钟就能准备好。

先快速过一下食材：小麦玉米饼-4张

蔬菜（任意你喜欢的品种，我这里用了红黄绿三色甜椒各1/2个，切长条）

洋葱-1个中等大小，切长条

生菜或紫甘蓝（增加脆爽口感和色彩）-切长条

蒜瓣-2个

柠檬-1个

香菜叶、墨西哥辣椒、莎莎酱

香料-盐、红辣椒粉/碎、牛至叶、烤小茴香粉

步骤1：食材预处理

将所有蔬菜切成长条状，根据个人口味加入所有香料，挤入柠檬汁，放入香菜叶、墨西哥辣椒碎和蒜末。充分拌匀后，可选择用平底锅或炒锅煸炒2分钟（煸炒可提升风味，使蔬菜更软嫩多汁）。

步骤2：组装卷饼

取一张玉米饼，铺上生菜/紫甘蓝丝，豪爽地放上炒好的蔬菜，淋适量莎莎酱，对折后用少许油在平底锅中以中小火煎至两面金黄酥脆。

搭配莎莎酱食用更佳。

小贴士：可根据喜好替换或添加蔬菜，比如加入乳酪块、鸡肉丁、橄榄、煮熟的豆类等。

酸奶油或鳄梨酱也可以在卷饼煎好后加入其中。