儿童健康零食首选！彩虹蔬菜芝士蛋奶酥杯食谱

这些美味的小"玛芬杯"是大人小孩都爱的健康零食。色彩缤纷的时蔬搭配，可提前制作随时享用营养点心。

室温食用或刚出炉热食皆宜，我总爱把它们留在餐桌上，孩子们随手抓取就能吃到超健康的零食。

便于携带且支持冷冻保存，食用前复热即可。制作简单又充满乐趣！

步骤1：准备食材

- 5-6根芦笋（洗净去老根切丁）

- 1/2个红甜椒（切丁）

- 1茶匙蒜泥或1瓣蒜（切末）

- 2汤匙特级初榨橄榄油

- 1/2茶匙百里香

- 1/4杯软质奶酪（切丁）

- 1/4杯熟食火腿/培根/帕尔玛火腿（切丁）

蛋奶糊

- 3个大号鸡蛋

- 2汤匙原味酸奶

- 1/4茶匙盐

酥皮

- 1管8片装冷藏新月形面包面团

步骤2：处理蔬菜

中高火加热橄榄油，煸炒所有蔬菜和香料3-5分钟，放凉至可触碰温度。

步骤3：调制蛋奶糊

将所有蛋奶糊材料混合搅拌均匀，静置备用。

步骤4：制作酥皮杯

1. 展开冷藏面团并分成四等份

2. 用手指压合接缝处

3. 每份再切为4块，大小需适配玛芬模具

4. 将面团压入喷过防粘油的模具，塑形成8个杯状

步骤5：组装食材

每个酥皮杯依次放入：

1. 蔬菜混合物

2. 肉类丁

3. 藏入奶酪丁

4. 注入蛋奶糊至3/4满（切勿过满以防溢出）

步骤6：烘烤

放入预热至180℃（350℉）的烤箱，烘烤20-25分钟至蛋液凝固至理想程度。