经典奶油南瓜浓汤食谱，秋冬暖心汤品制作指南
南瓜奶油浓汤
步骤1：准备食材
1个小南瓜（或1罐南瓜泥）
1个中等大小奶油南瓜（约450克）
黄油或橄榄油（刷表皮用）
盐和现磨黑胡椒
1个中等洋葱（切碎）
1根西芹茎（切碎）
2根胡萝卜（切碎）
3瓣大蒜（切末）
6杯鸡高汤
步骤2：处理南瓜
烤制法
煸炒法
步骤3：煸炒蔬菜
锅中加热黄油或橄榄油，中高火煸炒洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜至变软（约10分钟）。若未烤制南瓜，此时加入南瓜块同炒。若使用烤南瓜，待蔬菜炒软后将南瓜果肉挖入锅中。加入5杯鸡高汤煮沸，转小火加盖焖煮30分钟。
步骤4：完成浓汤
离火后用搅拌机将汤打至细腻。若喜欢颗粒感，可预留部分蔬菜块最后加入。倒入1/4杯奶油搅拌均匀，按需添加剩余鸡高汤调整浓稠度。调味建议：咖喱粉/辣椒粉、蒜粉、盐/黑胡椒，或肉桂/肉豆蔻增添节日风味。
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