经典奶酪薄饼食谱，3步完成早餐甜点双享
这款薄饼可直接食用，或淋少许蜂蜜作为搭配。其他推荐配料包括果酱、酸奶油、枫糖浆、酸奶或龙舌兰蜜。
步骤1：准备食材
所需材料：
• 1杯乳清奶酪（Ricotta）
• 3/4杯中筋面粉
• 3颗鸡蛋
• 2汤匙细砂糖
• 1茶匙食盐
• 适量橄榄油（用于润锅）
步骤2：调制面糊
将除橄榄油外的所有食材倒入料理机，搅拌约45秒。期间暂停2-3次刮擦杯壁，直至形成浓稠面糊。
步骤3：煎制方法
平底锅倒入适量橄榄油，中火加热。用汤匙舀取面糊，以银元饼大小倒入热锅，每块薄饼使用1-2汤匙面糊。面糊接触锅面后，可轻微摊开成薄圆饼。每面煎制2-3分钟至金棕色。若上色过快，请调低火候。薄饼形状不必追求完美，趁热食用口感最佳。
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