芥末马卡龙愚人节恶作剧食谱，Josh，Pan整蛊指南

又到了一年一度的这个时候！明天就是4月1日，也就是众所周知的愚人节。这一天你可以对父母、兄弟姐妹、朋友和家人为所欲为且不受惩罚。今年我决定放弃传统的家庭恶作剧，来点更有创意的。在浏览我未来可能的马卡龙配方清单时，我发现了几个非传统创意，其中之一就是芥末。我突然意识到，这将是愚人节恶作剧的完美口味。结果呢？我可能创造出了邪恶的精髓。这些小"甜点"外表无辜优雅，入口却是魔鬼般的体验。只需告诉朋友你在做"抹茶"马卡龙，却用纯芥末酱填满饼干即可。这个创意特别适合那些时间充裕且想搞大动作的整蛊达人。点击上方视频查看配方教学以及朋友们品尝这些恶魔甜点时的反应。别忘了点赞、分享并订阅我的YouTube频道！

附注：如果你单纯热爱芥末且是咸味甜点的粉丝，我还调整了配料比例，制作了不那么像恶作剧的版本。

步骤1：准备食材

当然，开始前你需要购买并备齐所有食材。本配方需要：

- 2个大号蛋清

- 40克细砂糖

- 120克糖粉

- 1小撮盐

- 70克杏仁粉

- 1汤匙芥末粉

恶作剧版馅料

- 纯芥末酱或芥末粉

正常食用版馅料

- 1条黄油

- 2杯糖粉

- 1茶匙香草精

- 1汤匙浓奶油

- 1汤匙芥末粉（可按口味调整）

步骤2：混合干性材料

首先将所有干性材料（杏仁粉、糖粉、盐和芥末粉）倒入碗中混合均匀，过筛多次去除结块。

步骤3：处理蛋清

分离蛋清倒入厨师机搅拌碗（或普通碗用手持电动打蛋器），加入细砂糖，中高速打发至硬性发泡状态。

步骤4：混合所有材料

将过筛后的干性材料倒入打发蛋清中，轻轻翻拌至呈现熔岩般的流动质感。面糊应能缓缓流回碗中成型，但不可过于稀薄（可参考我其他视频示例）。

步骤5：挤制与静置

将面糊装入配有圆形裱花嘴的裱花袋，在铺有烘焙纸或硅胶垫的烤盘上挤出圆形。保持间距防止粘连。轻磕烤盘去除大气泡并抚平面糊，室温静置至表面干燥不粘手。

步骤6：制作馅料

恶作剧版

正常食用版

步骤7：组装马卡龙

恶作剧版

正常版

步骤8：享用时刻

这些马卡龙适合派对、聚会、炫技、装小资、交友、自我犒赏，当然最适合整蛊朋友。如果本教程有帮助，请点赞并订阅。也可在Facebook、Twitter、Tumblr、Instagram和YouTube搜索@joshpancooking关注我。最棒的礼物就是大家都订阅我的YouTube频道！感谢观看，我们下期再见！