健康早餐首选！超详细苹果花生酱曲奇制作教程

健康到可当早餐，美味到全家抢着当甜点！单次烘焙约18块大曲奇，图中为双倍分量加码苹果版。

步骤1：准备食材与预热烤箱

单次分量食材表

- 3/4杯花生酱

- 1罐（6盎司）希腊椰子酸奶（其他风味希腊酸奶也可替换）

- 2杯压紧的棕榈糖

- 1颗大鸡蛋

- 1杯中筋面粉

- 1杯全麦面粉

- 2茶匙小苏打

- 3/4茶匙盐

- 1茶匙肉桂粉

- 1杯传统燕麦片

- 1个中等苹果（去皮切丁）

- 烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）

步骤2：处理苹果

将苹果去皮切丁至合适大小，备用。

步骤3：混合湿性材料

将花生酱与希腊酸奶混合搅拌至顺滑（已测试过香草和椰子两种口味，其他风味同样适用）。打入鸡蛋后充分混合，放置备用。

步骤4：混合干性材料

将除燕麦片和苹果外的所有干性材料过筛混合，确保棕榈糖无结块。

步骤5：混合面团

将湿性材料与干性材料混合（建议用手揉搓确保均匀）。

步骤6：加入苹果燕麦

轻轻拌入苹果丁和燕麦片。

步骤7：整形烘焙

烤盘喷防粘涂层，用汤匙挖取面团（曲奇个头较大），间隔约5厘米摆放，用勺底或手指轻轻压扁。350°F（175°C）烤制16-18分钟。

步骤8：完成！

出炉后静置烤盘5分钟冷却，用刮刀转移至冷却架再晾10分钟。若转移时易碎，下次可延长1-2分钟烘烤时间。搭配牛奶享用更佳！