健康彩虹蔬果沙拉食谱，甜菜根维生素混合沙拉做法
精致沙拉，由健康生鲜蔬菜制成——最佳彩虹维生素混合沙拉！
甜菜根是沙拉中较少生食的食材之一，我强烈推荐尝试——它既美味又健康！这道沙拉我选用了葵花籽，您也可以替换成南瓜籽或核桃等相似食材。
步骤1：食材（4人份）
300g 卷心菜
1根 胡萝卜
1个 青椒或黄椒
200g 圣女果
1个 甜菜根
50g 芝麻菜
1/2个 柠檬
1/2茶匙 盐
3汤匙 醋
2汤匙 橄榄油
适量 欧芹
适量 混合胡椒
50g 去壳葵花籽
步骤2：切配
将所有沙拉食材切成小块。将卷心菜切丝，胡萝卜和去皮甜菜根擦成细丝，放入大碗中。加入对半切的圣女果、切碎的青椒和适量芝麻菜叶。
步骤3：沙拉酱汁
用橄榄油、醋和柠檬汁均匀包裹所有蔬菜，撒少许盐和混合胡椒调味，充分拌匀。
步骤4：装盘
在沙拉表面撒上欧芹碎和葵花籽点缀。
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