简单六种食材鳄梨酱制作方法

步骤1：准备食材和工具

您需要准备：

- 三个小鳄梨

- 2杯新鲜香菜

- 1/2杯柠檬汁

- 3/4茶匙盐

- 1 1/4杯清水

- 3-5个墨西哥辣椒（根据喜好调整辣度）

- 砧板

- 刀具

- 搅拌机

- 小汤锅

步骤2：清洗食材

即使食材有外皮，也要彻底冲洗干净。

步骤3：煮墨西哥辣椒

将新鲜墨西哥辣椒放入小汤锅煮沸。数量根据喜好调整辣度，煮至完全熟透（约7-8分钟）。

步骤4：处理鳄梨

将鳄梨对半切开，用勺子挖出果核，再用勺子挖出果肉放入搅拌机。

步骤5：搅拌鳄梨

将鳄梨与1 1/4杯清水混合搅拌至顺滑，加入3/4茶匙盐，继续搅拌1分钟确保盐分均匀。

步骤6：加入柠檬汁

若柠檬有籽，请用滤网过滤后量取1/2杯柠檬汁，加入鳄梨泥中全速搅拌1分钟。

步骤7：混合墨西哥辣椒

辣椒冷却后去除蒂部，分次加入搅拌机（每次1个）并品尝辣度，直至达到理想口感。

步骤8：加入香菜

加入2杯新鲜香菜，使用搅拌机的点动模式，反复按压启动键直至香菜切碎（注意不要打成泥）。

步骤9：鳄梨核保鲜

将酱料倒入容器，放入之前保留的鳄梨核，可延长保鲜时间。

步骤10：装盘享用

搭配您喜欢的薯片即可享用这款简单美味的酱料。