家庭自制Tater，Tot早餐焗菜食谱，简易大份量早餐解决方案

在这篇教程中，我将向您展示如何在家制作令人惊叹的Tater Tot早餐焗菜。这款自制早餐焗菜以薯饼为基底，味道绝佳，非常适合大家庭、聚餐或想要留存剩菜的小家庭。如果您喜欢简单早餐，一定要试试这个食谱！我能做到，您也一定能。让我们开始吧！

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按照以下简易步骤操作，或观看视频教程，或两者兼得！

所需材料

食材：

- 1磅乡村风味猪肉早餐香肠（453克）

- 1个中等洋葱（切丁）

- 1个墨西哥辣椒（切丁）

- 1个中等青椒（切丁）

- 1个中等红椒（切丁）

- 1/4茶匙盐（1克）

- 1-2茶匙大蒜粉（5克）

- 1茶匙黑胡椒（4克）

- 5个大鸡蛋

- 1杯牛奶或淡奶油（237毫升）

- 1袋32盎司冷冻薯饼（907克）

- 8盎司切达奶酪碎（226克）

- 8盎司蒙特利杰克奶酪碎（226克）

- 2茶匙橄榄油

工具：

- 13x9英寸烤盘

- 烹饪喷油

- 橡胶铲

- 打蛋器

- 平底锅

- 锡箔纸

步骤1：煎制早餐香肠

预热烤箱至350°F/176°C。

将洋葱、甜椒和墨西哥辣椒切成小丁（所有配菜均可选）。

中火加热平底锅，倒入2茶匙橄榄油。加入早餐香肠（可用猪肉末或火鸡肉末替代）、洋葱和甜椒，用橡胶铲将肉末铲碎。

撒上黑胡椒、大蒜粉和少量盐（注意不要过量，肉类、薯饼和奶酪本身已含盐分）。

持续翻炒10-13分钟直至肉完全熟透并呈浅棕色，期间定期翻动。完成后离火静置备用。

步骤2：蛋液混合

在大碗中用打蛋器将鸡蛋和牛奶充分搅打均匀。

步骤3：分层烘烤

在13x9英寸烤盘内喷涂烹饪油，将整袋冷冻薯饼平铺在盘底。

均匀撒上约半份切达奶酪和蒙特利杰克奶酪。

将煎好的香肠混合物平铺在奶酪层上，然后均匀倒入蛋液。

最后撒上剩余的两种奶酪。

用锡箔纸覆盖烤盘，放入烤箱中层。先烘烤30分钟，揭去锡箔纸后再烤20-25分钟直至顶层奶酪完全融化。

小贴士：您可提前一晚准备好食材放入冰箱，次日早晨直接烘烤。从准备到进烤箱仅需20-25分钟。

步骤4：装盘享用

让焗菜静置冷却几分钟后，切成方块。根据切割大小，约可分成12人份。

尽情享用吧！剩余部分可冷藏或冷冻保存。