家庭自制芝士玉米脆片食谱，健康零食脱水机版

家庭自制芝士玉米脆片食谱（健康版）

本食谱演示如何用食品脱水机制作老少皆宜的芝士玉米脆片，口感酥脆且富含蔬菜，挑食者也会爱上！

所需材料：

- 4杯整粒玉米（蒸熟）

- 4杯切达芝士（新鲜擦丝，成品芝士碎效果较差）

- 2杯红甜椒或菠菜（切碎）

- 4大勺洋葱（切末）

- 1/2小勺辣椒粉（可选）

- 1/2小勺卡宴辣椒粉（可选）

- 适量海盐（可选）

注：本配方适配4层Nesco脱水机，层数增加时请按比例调整用量

步骤1：自制烘干垫片

若没有适配脱水盘的果蔬烘干垫，可按以下方法制作：

1. 将烘焙纸铺在脱水盘上

2. 用铅笔沿盘缘和中心孔描边

3. 沿描边内侧剪裁，确保铅笔痕迹不接触食物

4. 为每个托盘制作独立垫片（建议保留一个纸样模板方便复用）

步骤2：混合搅拌食材

将所有材料放入食品料理机（或搅拌机/手持搅拌棒）充分搅打：

⚠️若使用平价搅拌机，建议分次搅打避免过载

步骤3：均匀铺盘

将混合物均匀涂抹在4张自制垫片上，启动脱水机

步骤4：初次脱水

脱水至面糊呈皮革状（约需数小时）：

1. 取出垫片并裁剪成理想形状

2. 移除托盘上的烘焙纸

3. 将裁剪后的脆片放回托盘

步骤5：终极脱水

继续脱水至理想酥脆度，冷却后即可享用！

小贴士：成品消失速度可能远超制作速度，建议翻倍制作