家庭版鲜制黄鳍金枪鱼沙拉食谱，阿尔渔夫秘制配方

步骤1：新鲜黄鳍金枪鱼

从约2.5磅新鲜黄鳍金枪鱼开始制作，最终将收获一大碗"阿尔鲜制金枪鱼沙拉"。这道简易食谱或许会让你彻底告别罐头金枪鱼。

步骤2：烘烤新鲜黄鳍金枪鱼

此时烘烤出的新鲜金枪鱼已是美味佳肴，若有几块没能进入搅拌碗也无需自责——笔者制作时从未有过100%食材从烤箱进入碗中的完美记录。

步骤3：搅拌碗内分解金枪鱼

将剩余烘烤金枪鱼倒入搅拌碗后，开始分解鱼肉。用温肥皂水彻底清洁双手，最佳分解方式是用手操作（可感知并剔除鱼刺等异物），也可用宽齿叉替代。操作完成后务必再次洗手以养成良好习惯。

步骤4：金枪鱼沙拉配料表

- 2磅烘烤新鲜黄鳍金枪鱼

- 5-6汤匙（约75-90毫升）美式蛋黄酱（推荐Best Foods品牌）

- 各1.5盎司（约45毫升）甜酸黄瓜酱（Vlasic品牌）与意式沙拉酱（Wish Bone品牌）

- 1汤匙（约15毫升）黄芥末酱（Heinz品牌）

- 各4盎司（约120毫升）切碎红洋葱与西芹

- 1汤匙（约15克）新鲜意大利欧芹碎

- 1茶匙（约5克）纯黑胡椒粉（McCormick品牌）

- ½茶匙（约3克）犹太盐（Morton品牌）

步骤5：制作步骤

在大号不锈钢搅拌碗中放入预处理金枪鱼，依次加入切碎红洋葱、西芹、甜酸黄瓜酱、意式沙拉酱、蛋黄酱、黄芥末酱，最后撒入欧芹碎、黑胡椒和盐。用大号服务勺充分搅拌至均匀混合。

步骤6：完成！

这款沙拉完美适配沙拉基底、三明治夹馅或搭配脆饼食用。若无新鲜金枪鱼，可用罐装纯白黄鳍金枪鱼替代。本配方可制作约3磅沙拉，按标准分量可分8-12人份。