家庭版培根罗勒意式面包片食谱，10分钟准备15分钟烘烤

通过本教程您将学会制作我的意大利风味面包片变体。作为正餐配菜非常合适，比如当我熏烤整肉并邀请朋友来家时。这道食谱最初并非完全由我原创，是我和弟弟（他比我更擅长烹饪）某晚做法式面包时共同创作的。原版加入了烟熏鹿肉香肠丁，效果惊艳。准备时间约10分钟，350℉（约177℃）烤制12-15分钟（温度说明稍后解释）。核心要达到奶酪融化、蔬菜微焦、面包酥脆的效果。

原始配方由小大卫·罗比肖和小迈克·罗比肖创作。教程、烹饪及摄影由小大卫·罗比肖完成。我们开始吧……

步骤1：食材准备

食材清单：

- 本地面包坊手工面包1条（此处使用克罗格蒜香面包）

- 黄油2汤匙

- 罗勒青酱1罐（推荐Classico品牌）

- 肉类（本次使用胡椒培根和意大利辣香肠，根据冰箱存货选择）

- 奶酪：通常马苏里拉奶酪最佳，本次使用意大利混合奶酪和帕玛森干酪（同样按库存调整）

- 洋葱1/2个、甜椒1/2个

- vine熟成番茄

- 盐与黑胡椒

注：配料种类和用量可自由调整，就像做披萨一样按喜好添加

步骤2：处理肉类

先将肉类切丁，用平底锅中小火翻炒至熟透（通常我会在早餐时提前炒制，毕竟刚出锅的培根香气实在难以抗拒）

步骤3：准备面包

将面包对半切开平放在烤石/烤盘上（我利用肉类翻炒的时间处理面包）

取2汤匙黄油放入碗中微波融化。由于使用的是蒜香面包，无需额外添加蒜末。若使用其他品种手工面包，可在融化的黄油中加入少许蒜粉搅拌

将黄金蒜香黄油均匀淋在两半面包上，接着涂抹罗勒青酱

步骤4：预热烤箱

将烤箱预热至350℉（约177℃）。关于温度的说明：我家烤箱温度全凭经验校准，前任室友深度清洁时把旋钮数字都擦掉了，现在我们只能凭感觉操作。另外小空间房车里铸铁锅常年放在烤箱里，预热前记得清空哦

步骤5：铺肉加酪

将炒好的肉类均匀铺在面包上，随后撒上奶酪（本次先使用混合奶酪）

步骤6：摆放蔬菜

将洋葱切薄片、甜椒切丝（我图省事用了现成的洋葱丁）。蔬菜铺好后放入烤箱烤约10分钟，直到奶酪融化且蔬菜边缘微焦

步骤7：番茄搭配

差点忘了番茄！切片装盘，撒少许盐和黑胡椒作为配菜。记得我教侄女"番茄的正确吃法"吗？就像照片这样，她那天把剩下的番茄全吃光了

步骤8：完成出炉

烤箱烤制10分钟后检查：奶酪融化满意且蔬菜微焦即可。最后撒帕玛森干酪和少许意大利综合香料，关火让面包在余温中静置几分钟，形成层次丰富的奶酪口感

取出冷却后切片，能听到酥脆的声响。黄油已渗透面包，罗勒青酱中的橄榄油更增添风味

步骤9：后记

这个食谱既可作为正餐配菜，也能当主菜搭配沙拉和番茄食用（就像我今晚这样）。欢迎根据个人喜好调整配方，期待看到您的创意版本！