迷你汉堡滑块食谱，派对必备的16人份简易做法

这些迷你滑块是派对/聚餐/晚餐的绝佳配菜

本配方可制作16个迷你滑块

享用吧！

步骤1：食材准备（16人份）

主料

2磅碎牛肉

16片迷你切达奶酪片

16片罗马生菜叶

16片小番茄片

1颗鸡蛋

16个迷你汉堡面包

酱料

½杯蛋黄酱

⅛杯黄芥末

1汤匙甜酸黄瓜粒

1茶匙柠檬汁

调味料

3茶匙蒙特利尔牛排调料

1茶匙综合调味盐

其他材料

番茄酱

黄芥末

烤盘用黄油

步骤2：牛肉塑形

在大碗中打散碎牛肉，加入鸡蛋用手彻底混合均匀

将肉馅分成16等份，揉成肉球后压成小肉饼

步骤3：备菜

将切达奶酪片、生菜叶和番茄片整齐码放在餐盘中

步骤4：调制腌料

小碗中混合牛排调料和综合调味盐

步骤5：制作酱料

另一小碗中混合蛋黄酱、黄芥末、甜酸黄瓜粒和柠檬汁制成特制酱料

步骤6：煎烤准备

预热烤架并放置铸铁平底烤盘（或直接使用平底锅）

携带肉饼、调味料和奶酪到烤架旁，在加热表面涂抹黄油

将肉饼平铺在烤盘上，用汉堡压模或餐盘轻压（若肉饼已足够薄可省略）

撒上调味料，单面煎烤约1分钟

步骤7：翻面加料

首面煎好后翻面，在熟面撒上更多调味料并覆盖奶酪片

煎烤完成后将肉饼移至盘中，用铝箔纸覆盖保温

（建议分两批煎烤，每次8个）

步骤8：组装汉堡

在汉堡面包底面涂抹少量特制酱料

依次叠放生菜叶、带奶酪的肉饼、番茄片

挤上番茄酱和黄芥末，最后盖上顶层面包

用长款派对牙签固定汉堡

重复步骤完成所有汉堡组装

步骤9：完成！

趁热享用，本配方可制作16个迷你汉堡滑块