家常土豆卷心菜炒菜食谱，简单6步完成

大家好，我是来自班加拉帕利亚E4D创客空间的库沙尔。

如果您想品尝美味佳肴，那么您来对地方了。今天我要教大家制作土豆卷心菜炒菜。

所需食材：

土豆

卷心菜

洋葱

青椒

红辣椒粉

香菜粉

白胡椒粉

黑胡椒粉

姜黄粉

盐

食用油

芥末籽

蒜姜末

所需工具：

1. 大炒锅

2. 刀具

3. 长柄勺

步骤1：切土豆

取4个土豆洗净，用刀切成细长条状，如图所示。

步骤2：将卷心菜切成长条

取250克卷心菜用冷水洗净，用刀切成细长条状，如图所示。

步骤3：切洋葱和青椒长条

取1个中等大小的洋葱和3个青椒，用刀切成细长条状，如图所示。青椒能为菜肴增添独特风味。

步骤4：将炒锅置于炉灶开始烹饪

取一口大炒锅置于炉灶，开火加热。倒入4汤匙食用油，放入适量芥末籽，等待15秒后放入青椒翻炒。接着放入洋葱，再加入蒜姜末，翻炒1分钟至食材断生。

步骤5：翻炒土豆卷心菜并混合所有香料

1分钟后放入所有土豆条翻炒2分钟，接着放入卷心菜条，加入1.5茶匙盐翻炒7分钟。随后加入1茶匙红辣椒粉、香菜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉和姜黄粉，如图所示充分混合，继续翻炒2分钟。

步骤6：美食完成可以享用啦

2分钟后，您的土豆卷心菜炒菜就制作完成了。这道菜可搭配印度烤饼、米饭作为配菜食用，随心搭配都美味。

作为南印度人，我通常搭配米饭和印度烤饼食用，味道非常棒，您也一定要试试！