创意芝士汉堡沙拉食谱，健康美味两不误的创新吃法

这是一款对你身体有益的芝士汉堡——因为它其实是沙拉！

我是说沙拉本身不错，但不太管饱。芝士汉堡好吃，但不够健康。该怎么办呢？！答案显而易见——让两者强强联合，打造这款终极芝士汉堡沙拉！这可是自面包丁和培根碎出现以来，沙拉界最伟大的发明。

这个食谱源于汉堡指南的创作。当时我和Randofo开玩笑说能贡献什么内容，最后决定了芝士汉堡沙拉。这可不是普通加了奶酪和汉堡肉的塔可沙拉，而是点缀着迷你芝士汉堡"小岛"的创新沙拉。

没想到Rachel Ray早两年就做过类似创意！她显然是个天才，我很高兴我们在食物方面有相同的想法。但最沮丧的莫过于发现自己的创意被抢先了……而且早了整整两年。

我的食谱略有不同，不过这是我的Instructable教程，所以你们将看到这个版本。希望你们喜欢这些技术流程图——显然Rachel Ray可没这么贴心给你们准备哦！

要是加上培根碎，这款沙拉就彻底封神了！真不敢相信我现在才想到——培根芝士汉堡沙拉，安排！谢谢！

步骤1：准备食材

基本上就是把你最爱的汉堡配方、喜欢的奶酪和沙拉混合起来。相信我，黄芥末酱汁比番茄酱汁出色太多，蜂蜜黄芥末是我的首选。

我最爱的芝士汉堡配方：

- 1磅绞牛肉

- 1/2个小洋葱碎

- 适量伍斯特郡酱或牛排酱

- 适量牛排调味料（或盐+胡椒）+ 少许（我总喜欢多放）

- 奶酪！我用了锐利的爱尔兰切达干酪

或者

- 1磅牛肉

- 1/2包洋葱汤料（超美味！！）

最后一个配方类似我最爱的肉饼，但没加番茄酱和面包屑

我的沙拉包含：

- 切碎的罗马生菜

- 小番茄

- 切碎的黄椒

- 酸黄瓜，因为汉堡配酸瓜绝了！

我参考的黄芥末酱汁配方：

- 1/4杯黄芥末（推荐蜂蜜黄芥末）

- 3汤匙醋（我用了苹果醋的柔和甜味，巴萨米克醋也不错）

- 1/2杯橄榄油

- 盐和胡椒

这款食谱搭配法式或加泰罗尼亚酱汁也很棒！

步骤2：制作迷你汉堡饼

混合你最爱汉堡配方中的食材

把肉馅团成小肉球然后压扁

是不是超简单有趣？！

步骤3：煎制迷你芝士汉堡

平底锅预热至中高火

每面煎约3分钟，除非你爱吃三分熟，否则别偷工减料

把奶酪切成迷你汉堡大小的薄片，盖在汉堡饼上

盖上锅盖帮助奶酪融化

煎好后用厨房纸吸油，不然沙拉会变得油腻！

步骤4：组装沙拉

切配所有沙拉食材并组装

我喜欢把生菜粗略切成方便入口的大小——不太碎，刚好一口量

然后在生菜上铺容易沉底的食材：番茄片、黄椒和酸黄瓜

如果你喜欢汉堡配生洋葱，切些洋葱圈也很棒！做肉饼时剩下的洋葱正好用上

步骤5：调制沙拉酱

我习惯留些空瓶子装自制酱汁

把所有材料混合摇匀即可！

（用细口瓶的话，漏斗会帮大忙）

步骤6：见证芝士汉堡沙拉的奇迹

把闪耀的芝士汉堡"小岛"点缀在沙拉上

酱汁要豪放地淋！毕竟沙拉里藏着芝士汉堡呢！

这款沙拉绝对是派对焦点，用叉子组成完美一口超有趣！或者干脆野餐风格，直接用手抓着吃——油腻的快乐属于所有人！