创意万圣节食谱，僵尸便便巧克力慕斯制作全攻略

僵尸便便巧克力慕斯制作教程

僵尸便便……嗯~真香！

步骤1：所需材料

食材

- 250克黑巧克力

- 2分升淡奶油（需冷藏）

- 50克糖粉

- 3个鸡蛋（蛋黄蛋清分离）

- 一小撮盐

- 白色糖膏

- 红甜菜根

工具

- 搅拌碗

- 打蛋器

- 甜品餐具

步骤2：融化巧克力

用隔水加热法融化黑巧克力，冷却至室温备用。

步骤3：打发奶油

将冷藏淡奶油打发至硬性发泡状态，立即放入冰箱冷藏。

步骤4：打发蛋黄

将蛋黄与糖粉混合，打发至蓬松发白（蛋黄需提前回温）。

步骤5：打发蛋清

蛋清加盐打发至硬性发泡（蛋清需冷藏使用），完成后冷藏备用。

步骤6：混合基底

将冷却的巧克力液与打发蛋黄混合均匀。

步骤7：二次混合

将打发奶油分次加入巧克力蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤8：最终混合

将蛋白霜分三次温柔翻拌入巧克力糊，倒入容器冷冻4小时。

➔ 也可用现成巧克力冰淇淋或经典慕斯配方，用裱花袋直接塑形。

步骤9：制作骨骼

用白色糖膏塑造手指和骨头造型，红甜菜根汁调色制作逼真血迹。

步骤10：塑形便便

取出冷冻慕斯，用叉子刮出不规则纹理，徒手塑形（用慕斯版本可借助裱花袋）。

步骤11：创意装饰

用糖膏骨骼和"血迹"装饰你的僵尸便便创作！

步骤12：大功告成

僵尸便便完成！这黑暗料理竟如此美味……

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