创意巧克力茶杯草莓芝士蛋糕制作全攻略

甜品时间到！不过我要给您"上茶"啦！别失望，这只是个俏皮玩笑！

这是一款完全由可食用巧克力制成的茶杯与杯托，密封包裹着草莓芝士蛋糕甘纳许。美味至极！

这是一道奢华的果仁糖风味甜点……我想……

这是一道独具创意的巧克力甜点呈现方式——不仅赏心悦目，更能挑动味蕾。

制作相对简单，是绝佳的礼物之选。

步骤1：准备材料

茶杯材料

- 白巧克力或黑巧克力（调温用）120克

- 草莓芝士蛋糕馅（1个茶杯用量）

- 蛋糕碎1杯

- 草莓酱1茶匙

- 奶油奶酪2茶匙（可用马斯卡彭代替）

- 白巧克力块2块（4茶匙）

工具

- 硅胶玛芬模具（宜家购入）

- 茶杯托

- 铝箔纸

- 烘焙纸

- 记号笔

步骤2：制作茶杯

1. 将巧克力调温至顺滑流动状态

2. 在玛芬模具中倒入2茶匙巧克力

3. 旋转模具使巧克力均匀覆盖内壁

4. 将模具倒扣在烘焙纸上沥出多余巧克力

5. 待巧克力凝固后检查杯壁是否有孔洞

6. 用巧克力液修补孔洞并再次冷却

7. 轻剥硅胶模具边缘，完整取出巧克力杯

完成！

步骤3：制作杯托

1. 将茶杯托放在铝箔纸上

2. 用铝箔纸包裹杯托底部使其完全覆盖

3. 用手指抚平铝箔使其贴合杯托形状

4. 轻轻按压显现杯托纹路

5. 将杯托倒置，在中心倒入巧克力液，旋转使其均匀覆盖底部

6. 放置在烘焙纸上冷却凝固

7. 凝固后小心剥离铝箔，取出巧克力杯托

杯托完成！

步骤4：制作杯柄

1. 在烘焙纸上用记号笔画问号图案

2. 将画有问号的纸翻面

3. 裱花袋装入巧克力液，沿问号轮廓描画

4. 可此时添加装饰花纹

5. 待巧克力凝固后小心剥离

6. 在杯柄两端涂抹巧克力粘合剂，固定在杯身

7. 整体放入冷藏再次定型

完整茶具组装完成！

可选择直接填充果仁糖或甜点……我选择了芝士蛋糕甘纳许密封。

步骤5：制作草莓芝士蛋糕甘纳许

1. 将所有芝士蛋糕材料混合均匀

2. 融化白巧克力并拌入混合物，完全冷却

3. 将馅料填入巧克力杯至九分满，适当压实

4. 在开口处涂抹白巧克力封口，用刮刀抹平

5. 我用糖心装饰，也可撒可可粉或巧克力碎

——精致的草莓芝士蛋糕杯完成——

享用这杯清凉的巧克力草莓芝士蛋糕吧！