传统匈牙利李子饺子食谱，万能享用场景的家常点心

虽然常被归类为甜点，但这种饺子适合全天候享用——早餐、放学点心，或是有亲友到访时都可上桌。甚至有人直接当作正餐而非餐后甜点。

步骤1：面团与馅料

面团材料

- 中等大小土豆5个（约1公斤）

- 鸡蛋2个

- 盐1茶匙

- 中筋面粉2.5杯

制作步骤

1. 土豆去皮煮熟，沥干后压成泥，晾至室温

2. 加入鸡蛋、盐和面粉揉匀（无需全部用完面粉，揉面时感觉质地适中即可停止添加。面团应柔软不粘手，不过度干硬）

3. 将面团分成3份，分别擀平（可直接操作或覆盖保鲜膜静置半小时，冷藏保存亦可）

4. 按图示切成方块，每块面皮中央放1片馅料，卷成圆球状

馅料制作

- 李子洗净擦干，可对半切或四等分（切块大小决定饺子数量，四等分约可制作20个）

- 肉桂糖比例随意调配（将糖与肉桂粉混合至所需甜度）

- 推荐做法：将李子裹满肉桂糖混合物，取1块置于面皮中心（传统做法为1颗李子+1茶匙肉桂糖）

步骤2：烹饪方法

1. 如图示热油将面包糠炸至金黄

2. 沸水下饺子，煮至浮起后保持沸腾1分钟

3. 用漏勺捞出，立即裹上炸面包糠

步骤3：享用时刻~

- 装盘前撒足量糖粉

- 无论热食冷食、现做或隔夜，口感皆佳！