埃及传统可食用穆里德娃娃制作教程，蔬菜雕刻明胶铸造法

穆里德娃娃是埃及为庆祝先知诞辰制作的传统可食用娃娃。本项目由"Zest"合作完成，您可在此阅读娃娃原型故事。

上方视频展示完整制作流程（阿拉伯语配英文字幕）。我们希望在埃及就地取材制作食品级安全模具，所有材料在埃及均可轻松获取。我们将芋头蔬菜雕刻成娃娃形状，制作明胶模具并用白巧克力铸造。

此技术可定制任何"雕塑"或改造现成物品为可食用版本！明胶模具最佳特性在于可反复融化使用！

所需材料：

- 甘油 3杯

- 水 1.5杯

- 明胶 3杯

- 食用色素（可选）

- 空牛奶盒 1个

- 白巧克力

材料用量取决于铸造物尺寸，比例为甘油:明胶=1:1，水用量为前两者总量的一半

步骤1：蔬菜娃娃制作

可使用任意材质制作铸造原型，我们选择技术门槛最低的埃及常见大型蔬菜——芋头。实验发现红薯质地更细腻但体积较小。

重要提示

步骤2：雕刻娃娃

将芋头削成方块，用Illustrator绘制的娃娃图纸作为雕刻指南，使用普通刀具和雕刻工具逐步塑形。

步骤3：制备明胶模具

将水与甘油混合搅拌至透明，缓慢加入明胶并持续搅拌防止结块。

将混合物放入微波炉以15秒间隔加热，每次取出搅拌直至完全溶解。实验发现适度蒸发水分可增强模具硬度。

注意

步骤4：容器准备

使用空利乐包牛奶盒（或任何比物体宽2cm的平底容器）。先倒入少量混合液制作底座，便于脱模。

冷藏10分钟定型后，重新加热剩余混合液并加入食用色素（可选），便于区分浇筑层。

步骤5：涂油脱模（关键步骤）

用植物油充分涂抹容器内壁和蔬菜娃娃，既能防粘又可减少明胶吸收蔬菜水分。

将娃娃置于容器中央，重新加热混合液后缓慢倒入。

技巧

步骤6：切割模具

脱模后切除底座部分，从娃娃"裙摆"底部开始纵向切割（勿从顶部切割），确保精确居中切割。若娃娃有复杂结构（如环抱手臂），需将蔬菜原型对半切开。

步骤7：铸造可食用娃娃

使用白巧克力（或其他23℃以下可凝固的液态材料），加入少量植物油增强流动性。

将模具放回容器固定，缓慢倒入巧克力并轻叩台面消除气泡。可填入花生糖等传统糖果作为内馅。

步骤8：脱模展示

巧克力定型后取出模具，轻松分离两半即可获得完整娃娃。

步骤9：装饰完成

可用食用色素绘制细节或粘贴糖果装饰，非常适合亲子活动！专业雕刻师可直接在步骤1塑造细节，明胶模具可完美复刻纹理（包括芋头纤维质感）！