6种材料无麸质巧克力甜甜圈食谱，一浆三吃烘焙指南

这个食谱有太多值得推荐的理由：

您几乎可以用面糊制作任何甜品。只需七种原料！！无需无麸质面粉混合物、米粉甚至杏仁粉，只用家中常备的简单食材。就能制作出美味的甜甜圈、杯形蛋糕和蛋糕！- 而且成品完全尝不出无麸质的感觉！！！快试试吧，无论您是有无麸质需求的朋友，这道甜品都会让他们赞不绝口！！

步骤1：准备食材

这个食谱包含两个超简单的组成部分：

1. 面糊：

4盎司半甜巧克力（1/2杯巧克力豆） 1/2杯无盐黄油（切块） 2/3杯紧密包装的黄糖 1/2茶匙盐 3个鸡蛋（打散） 3/4杯无糖可可粉 1/2茶匙速溶浓缩咖啡粉（可选）

2. 糖衣：

3/4杯糖粉 2汤匙温热植物奶 1/8茶匙香草精

步骤2：开始烘焙!!

根据您想制作的甜品类型，起始步骤略有不同。制作杯形蛋糕、蛋糕或烤箱版甜甜圈模具时，先预热烤箱至375°F（190℃）。使用甜甜圈机可跳过此步骤。

现在进入关键操作：

将黄油和巧克力放入微波安全碗中，加热至黄油完全融化。搅拌至巧克力融化，混合物顺滑。加入黄糖和盐搅拌均匀，再加入蛋液搅拌至顺滑。将可可粉和咖啡粉过筛加入，搅拌至完全混合。

步骤3：自由创作时间...这里可以发挥您的创意，打造专属配方。

您有以下四种制作方向（当然可以全尝试，完全没问题 :)

将面糊倒入蛋糕模具 将面糊倒入杯形蛋糕模具（大小随意） 将面糊倒入烤箱版甜甜圈模具 将面糊挤入甜甜圈机（下步演示）

步骤4：甜甜圈机!!

将面糊装入结实保鲜袋，剪去一角。当甜甜圈机预热指示灯亮起（约3分钟内），在模具喷洒防粘油后开始挤入面糊。填满所有模具后，盖上盖子，每3分钟检查一次，直至完成（制作速度很快）。

步骤5：杯形蛋糕、蛋糕和甜甜圈!!

选择烤箱制作请按此操作：

将烤箱预热至375°F（190℃），将面糊倒入模具（三种形状任选），装填量不超过模具3/4。烘烤至表面凝固，具体时间因形状而异，范围在15-35分钟。我制作的小号杯形蛋糕烘烤约18分钟。

步骤6：淋糖衣时刻（绝对是最重要步骤）

此步骤非必需，但...这可是糖衣版啊！您自己决定吧...

将糖粉放入小碗，加入温热植物奶和香草精。搅拌至形成流动糖衣。待甜甜圈/杯形蛋糕/蛋糕完全冷却后（冷却很快！），将顶部浸入糖衣或淋在蛋糕表面。重复操作直至全部完成。将甜甜圈放回冷却架，让多余糖衣滴落凝固（建议在架下铺烘焙纸接糖衣！）

步骤7：摆盘享用!

此步骤仅在甜品未被吃光时适用：