5分钟快手菜，零浪费西兰花茎创意吃法，清爽刨丝沙拉
我常吃西兰花。过去总把茎秆直接扔掉，但想到要为整棵西兰花的重量付费就心疼，于是开始研究茎秆的吃法。试过切块炒茎秆，但口感太橡皮筋似的，不合口味。最终找到最简单的处理方式：刨成丝做成沙拉。虽然我不是沙拉狂热者，但某天吃腻了大鱼大肉时，就只想吃沙拉，这道食谱正是完美的味蕾清新剂（制作只需5分钟）。本食谱为1人份，可轻松加倍。
所需材料：
西兰花茎（1-2根）
帕玛森奶酪
青柠（1/4片）
橄榄油
盐和黑胡椒
削皮器
步骤1：刨制食材
严格来说……需要按3:1的比例将西兰花茎和奶酪刨成细丝。
步骤2：调味装盘
撒适量盐和黑胡椒（按个人口味）。
切取1/4片青柠，将汁水挤在沙拉上。
淋上少许橄榄油（用量与青柠汁相当）。
拌匀即可享用。
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