【菜名】茄泥 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜香气扑鼻，质地软烂，非常适合老年人食用。茄子的绵软与蒜泥、芝麻油的搭配，使得整道菜风味独特，简单易做又不失美味。 【原料】茄子：500克（约一斤）...

菜名茄片吐司 所属菜系浙江菜 特点回味微甜，色泽宜人，口感丰富，适合早餐或下午茶搭配。 原料茄子：4只（约300克） 橄榄油：150毫升 蒜瓣：1枚 洋葱：1-2只（根据个人口味调整）...

【菜名】肉片烧茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】质厚肉嫩，味道香美。 【原料】茄子：500克 肥瘦肉：100克 植物油：500克（实耗65克） 花椒油：10克 酱油：30克 精盐：4克...

【菜名】肉末烧茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，茄子软糯入味，肉末鲜香浓郁，咸甜适口，是一道经典的家常下饭菜。 【原料】茄子：500克 肉末：100克 葱姜：10克 酱油：25克...

【所属菜系】浙江菜【特点】茄子外脆里嫩，鲜香适口。【原料】茄子：750克 猪肉片：50克 葱姜蒜：50克（切末） 酱油：适量 盐：适量 糖：适量 鸡粉：适量 水淀粉：适量 食用油：适量...

【菜名】 炒茄丝【所属菜系】 浙江菜【特点】 咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。【原料】原料：茄子：1个 番茄：1个 葱：1根 蒜：2瓣 调料：盐：适量 味精：少许（可选）...

所属菜系浙江菜 特点海米烧茄子是一道经典的浙江家常菜，味道鲜美，咸香适口，茄子软糯入味，搭配海米的鲜香，口感丰富。此菜制作简单，营养丰富，适合日常家庭烹饪。原料茄子：500克 海米：25克 酱油...

【菜名】油焖茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】茄子软烂，味咸甜。 【原料】茄子：400克 植物油：500克（实耗约60克） 酱油：30克 料酒：10克 白糖：13克 精盐：3克 味精...

菜名拌茄泥 所属菜系浙江菜 特点软、烂、香，口感细腻，风味独特。 原料茄子：350克 香油：5克 芝麻酱：10克 精盐：7克 香菜：适量 韭菜：适量 蒜泥：少许 制作过程准备茄子将...

【菜名】 家常茄子【所属菜系】 浙江菜【特点】 柔软香润，味鲜咸适宜。【原料】茄子：500克 青蒜：2根 青辣椒：3个 水发木耳：50克 豆瓣酱：1汤匙 酱油：1汤匙 盐、味精：各适量...