【菜名】炒豆腐脑 【所属菜系】浙江菜 【特点】滋味鲜美，口感嫩滑，兼具山东菜的朴实风味与浙江菜的精致口感。 【原料】嫩豆腐：500克 水发海米：50克 咸雪里蕻：25克 青蒜苗：适量（可根...

菜名炒豆腐松 所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，口感酥香，咸鲜适口，是一道经典的浙江家常菜。这道菜以老豆腐为主料，通过精心烹制，将豆腐炒至松散酥脆，搭配酱瓜、酱姜等配料，风味独特，令人食欲大增。原料老...

菜名炒萝卜 所属菜系浙江菜 特点味道爽口，内含丰富营养。 原料萝卜：500克 酱油：1汤匙 鸡粉：1茶匙 盐：适量 淀粉：1汤匙 葱花：适量 姜末：适量 蒜末：适量 食用油：适量...

菜名炒虾仁腰果仁 所属菜系浙江菜 特点清汁，鲜嫩脆，咸香。 原料虾仁：200克 腰果仁：50克 油：1000克（约耗100克） 料酒：25克 醋：15克 盐：2克 味精：7克 鸡蛋...

【菜名】 炒茄丝【所属菜系】 浙江菜【特点】 咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。【原料】原料：茄子：1个 番茄：1个 葱：1根 蒜：2瓣 调料：盐：适量 味精：少许（可选）...

菜名炒西红柿 所属菜系浙江菜 特点酸甜可口，宜佐饭食。 原料西红柿 500克（一斤） 食油 30克（三钱） 酱油 10克（二钱） 葱花 5克（一钱） 蒜 15克（三瓣切片） 大料 几粒...

【菜名】炒胡萝卜酱 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜艳，酱香浓郁，口感丰富，咸鲜适口。 【功效】养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用。 【原料】瘦猪肉：300克 胡萝卜：10...

菜名炒素什锦 所属菜系浙江菜 特点色泽五彩缤纷，质地软嫩鲜香，什锦美味可口，南北老少咸宜。 原料主料冬菇 50克 冬笋 50克 胡萝卜 50克 油菜 50克 腐竹 50克 面筋 50克...

菜名炒皮笋 所属菜系浙江菜 特点笋肉松脆；腐皮香软，味鲜爽口。 原料主料净嫩笋肉 150 克 辅料豆腐皮 24 张（约重 200 克） 调料盐 15 克 白糖 5 克 味精 2 克 湿...

【菜名】炒素腰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜嫩味美，色泽淡雅，形似腰花。这道菜肴以蘑菇为主料，通过刀工和烹饪技巧，使其呈现出类似腰花的口感和外形，是一道极具创意的素食佳品。 【原料】主料：鲜...