潮州冻肉的做法及正宗粤菜风味制作方法
所属菜系粤菜 特点味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;伴以鱼露、芫荽,风味特殊。 原料用料:猪五花肉:500克 猪前脚:750克 猪皮:250克 香菜:250克 鱼露:150克 调料:味精:2...
所属菜系粤菜 特点味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;伴以鱼露、芫荽,风味特殊。 原料用料:猪五花肉:500克 猪前脚:750克 猪皮:250克 香菜:250克 鱼露:150克 调料:味精:2...
一、所需食材(一)主料猪五花肉 500 克(二)辅料海米 50 克、大虾干 4 只、绍酒 15 克、蜂蜜 15 克、葱段 15 克、蒜瓣 10 克、姜片 10 克、花生油 1000 克(实耗适量)二、...
【主料辅料】猪五花肉 ⋯⋯ 500 克精盐 ⋯⋯⋯⋯⋯ 20 克味精 ⋯⋯⋯⋯⋯ 5 克花椒粉 ⋯⋯⋯⋯ 5 克酱油 ⋯⋯⋯⋯⋯ 5 克麻油 ⋯⋯⋯⋯⋯ 5 克料酒 ⋯⋯⋯⋯⋯ 10 克陈醋 ⋯⋯⋯⋯...
菜名云雾肉主料辅料猪五花肉:750克 小葱结:10克 姜片:10克 酱油:40克 醋:20克 精盐:5克 八角:3个 小茴香:10粒 花椒:15粒 茶叶:15克 饭锅巴:100克...