菜品简介麻辣肉丁是川菜中的经典之作，以其麻辣香鲜的口感深受食客喜爱。此菜色泽红亮，肉质滑嫩，花生米酥脆，层次分明，是家庭聚餐和宴请宾客的理想选择。所属菜系川菜 特点麻辣香鲜，适口，为四川名菜之一。原...

所属菜系川菜 特点名曰一鸭三味，宴客别具风格，金红皮香酥脆，虾片边镶边更美。原料主料：毛鸭1只（重约2公斤为宜） 调料：麦芽糖10克，湿淀粉7克，五香粉少许，盐10克 制作过程步骤1：处理鸭子将...

菜名软炸虾 所属菜系东北菜 特点外酥里嫩，色泽金黄，鲜香可口，是一道经典的东北家常菜。 原料虾仁：350克 豆苗：50克 碱面：适量 味精：少许 胡椒：适量 蛋清：1个 干淀粉：适量...

菜名红烧肘子 所属菜系东北菜 特点金红色，软烂鲜香。肘香飘荡，味美爽口。 原料主料肘子1000克 辅料花生油2000克（实耗75克） 酱油50克 料酒75克 盐1.5克 葱、姜、五香料...

菜名熘花胗 所属菜系东北菜 特点鸡胗开花似菊，清鲜脆嫩，饮酒佳肴 原料主料净鸡胗：200克 辅料水发玉兰片：15克 水烫胡萝卜：10克 水烫油菜：15克 调料酱油、醋、花椒水、味精 葱...