【菜名】山药泥 【主料辅料】山药：750 克 麻糖片：50 克 白糖：200 克 去壳熟芝麻：10 克 熟猪油：200 克 冰糖：100 克 蜜桔饼：15 克 鲜桔子皮：5 克 糖桂...

菜名寸金肉 主料辅料猪里脊肉：175 克 小葱末：10 克 熟火腿：25 克 精盐：2 克 鸡蛋：1 个 味精：0.5 克 白芝麻：60 克 绍酒：5 克 葱汁姜汁：25 克 胡椒...

菜名四海明珠主料辅料罐头鲍鱼：100 克 姜片：10 克 水发刺参：100 克 精盐：5 克 油发鱼肚：100 克 味精：2 克 蒸发干贝：100 克 绍酒：15 克 青菜心：12 棵...

菜名冬笋麂丝 主料辅料净麂肉：250克 姜末：10克 净冬笋：150克 精盐：2克 鸡蛋清：1个 酱油：20克 小葱末：10克 熟猪油：50克 白糖：2.5克 绍酒：10克 烹制...