自制Caribou海龟摩卡咖啡教程，家庭版特调饮品配方

本教程指导您制作Caribou咖啡店招牌饮品——海龟摩卡。我在Caribou咖啡店工作两年半，深知这款饮品是店内最受欢迎的产品之一，且制作简单。掌握这个配方后，您无需再为咖啡店的昂贵价格买单，在家即可享受专业级饮品。适合喜欢浓缩咖啡并愿意尝试特调饮品的人士，制作时间不超过2分钟。

步骤1：准备材料

- 浓缩咖啡机

- 浓缩咖啡杯

- 牛奶

- 奶缸

- 量勺

- 巧克力

- 焦糖糖浆

- 鲜奶油

- 士力架

步骤2：量取巧克力豆

小杯用2量勺，中杯3量勺，大杯4量勺。可选黑巧/牛奶巧/白巧，本示例使用最受欢迎的白巧克力。

步骤3：注入牛奶

将牛奶加至奶缸对应刻度线。

步骤4：蒸煮混合物

标准温度160°F（71℃），特热款蒸至180°F（82℃）。若需温热口感，蒸至160°F后添加少量冷牛奶。

步骤5：萃取浓缩咖啡

单份浓缩咖啡萃取时间应控制在20-25秒。

步骤6：注入焦糖糖浆

小杯3泵，中杯4泵，大杯5泵。

步骤7：倒入浓缩咖啡

小杯/中杯用2份浓缩，大杯用3份浓缩。

步骤8：注入奶泡混合物

倒至杯口留1英寸（约2.5cm）空间用于挤奶油。

步骤9：清洁蒸气棒

必须立即清洁，否则牛奶会凝固。注意：务必用湿布擦拭，禁止徒手接触高温蒸气棒！

步骤10：挤鲜奶油

技巧：从杯沿开始螺旋向中心移动。

步骤11：撒士力架碎

仅需1量勺，过多会影响口感。

步骤12：淋焦糖装饰

以三个同心圆轨迹淋酱。

步骤13：完成制作

您的海龟摩卡已制作完成！注意：饮品温度较高，建议静置几分钟再饮用，避免烫伤。