无机器版姜黄黄金拿铁教程，健康冷泡法+绵密奶泡技巧

在这个教程中，我将教你如何不用浓缩咖啡机或奶泡器，就能做出超棒的拿铁！

啥？！

疯了吧？我知道。

我没钱买那些高级机器，所以发明了这种虽然不算正宗但味道很好的拿铁做法。我知道我做的"浓缩咖啡"没有真正的crema（咖啡脂），冷泡版也不够浓稠……但嘿！这么简单就能做出好喝的东西，已经很棒了！

姜黄是种黄色香料，可能正躺在你香料柜的角落里，它对人体超级有益！据说里面的抗氧化成分能缓解炎症，对关节炎患者或想养生的人来说都是好选择！

你家里可能已经备齐了所有材料，何不试试看呢？

所需材料

1/4杯咖啡粉

2杯牛奶（低脂牛奶更容易打泡）

1茶匙姜黄粉

1/4茶匙黑胡椒粉（帮助吸收姜黄营养）

1/2茶匙肉桂粉

1/4茶匙姜粉

1茶匙纯香草精

1-2汤匙蜂蜜或枫糖浆（可选，按口味添加）

步骤1：冷泡浓缩咖啡

免责声明

这不是真正的浓缩咖啡。据我所知，这是不用机器能做到的最接近版本。如果有更好的方法，欢迎留言分享！

将1/4杯咖啡粉和1/2杯水倒入梅森罐，充分搅拌。

咖啡与水的比例为：1份咖啡/2份水。

步骤2：隔夜冷藏

放入冰箱冷藏12-18小时。时间越长，咖啡味越浓。

步骤3：滴滤过程

如图所示，用滤网/漏勺和咖啡滤纸架在碗上。将咖啡渣（嗯……"咖啡渣"听起来真美味……）倒入滤纸，等待滴滤完成。可以稍微搅拌加速过滤。

步骤4：完成！

挤压滤纸挤出残留咖啡，你就得到"浓缩咖啡"啦！

当然，有浓缩咖啡机的话直接用机器更方便。

步骤5：香料入咖啡

将浓缩咖啡分装到2-3个杯子（可加热），直接在咖啡里撒入香料。

此时可按口味加入蜂蜜/枫糖浆。

步骤6：加热打奶泡

将2杯牛奶倒入微波炉安全容器，加热2-3分钟至理想温度。

倒入法式压滤壶，上下抽动压杆直到牛奶起泡。

有人直接用梅森罐摇晃，但这样会产生大气泡而非绵密奶泡。

有奶泡器或机器的话直接用更方便。

步骤7：奶泡入咖啡

这时候可以发挥创意（谷歌"拉花"看看大神操作！），有本事的伙伴欢迎在"我成功了"区晒图！

我直接在纸片上剪了个心形，撒点肉桂粉当"模板"。

享受你的专属咖啡时光吧！