自制迷你谷物松饼食谱，7天保鲜早餐脆片制作教程

人人都爱松软的大号松饼，但若能将它们变成可长期保存的谷物脆片，每天都能享用呢？

这里为您呈现自制迷你谷物松饼的食谱，可保存长达一周，每天早晨搭配牛奶食用！

所需材料

130克全麦面粉（或150克中筋面粉）

160毫升牛奶（使用中筋面粉时减至130毫升）

1茶匙泡打粉

2汤匙砂糖

1颗鸡蛋

2汤匙黄油

1/2茶匙盐

1/2茶匙香草精

步骤1：混合面糊

融化黄油后静置冷却。

将面粉、泡打粉、砂糖和盐混合均匀。打散鸡蛋加入混合物，缓缓倒入牛奶搅拌。牛奶完全混合后加入香草精。用保鲜膜覆盖面糊，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤2：制作松饼

取出冷藏面糊，装入裱花袋或使用勺子。用不粘锅以小火加热，在锅面挤出小圆饼形状。每面煎3-4分钟至金黄，翻面继续煎熟。完成后放置冷却。

步骤3：制作谷物脆片

将完全冷却的松饼平铺在烤盘上，放入100℃预热烤箱（保持烤箱门微开）烘烤30分钟。期间每10分钟翻动一次，确保均匀脱水。若仍不够酥脆可延长15分钟。彻底冷却后装入密封容器，可保存长达一周。

步骤4：享用时刻

早餐时搭配牛奶、咖啡或热可可食用！追求精致口感可淋上枫糖浆。

若想现做现吃：跳过步骤3，直接搭配黄油和枫糖浆享用新鲜出炉的迷你松饼！