自制蜂蜜姜汁止咳棒棒糖，缓解喉咙痛天然食谱

大家好，

今天我要分享我应对孩子感冒的秘密武器。我们刚度过了一个美好的十月，真正的秋老虎天气，但大约一周前天气突然变得阴冷潮湿，周围所有人都开始咳嗽。

小时候喉咙痛时，妈妈总给我喝蜂蜜茶，现在我也用同样的方法。为了让喝茶更有乐趣，我最近开始制作这种蜂蜜棒棒糖，可以含着吃或者搅拌在热茶里。除了蜂蜜，还含有姜、柠檬和百里香。姜有抗炎作用，百里香因其抗病毒抗菌特性有助于增强免疫系统，柠檬富含维生素C并增添一丝酸味。由于制作棒棒糖需要高温，这里主要利用柠檬的风味而非维生素含量。不过你可以在茶里多挤些柠檬汁。据我所知，蜂蜜用于药用已有5000多年历史，世界卫生组织也推荐蜂蜜作为天然止咳疗法。无需多言啦～

步骤1：所需材料

- 1杯优质蜂蜜

- 1杯白糖

- 1个柠檬

- 拇指大小的鲜姜

- 1/4杯水

- 一把百里香

- 棒棒糖模具

- 棒棒糖纸棒

- 糖果温度计

- 煮锅

- 滤网

- 刮刀

- 量杯

- 刀具

步骤2：食材预处理

1. 姜去皮切小块

2. 削取柠檬皮，挤半颗柠檬汁

3. 将百里香叶从茎上剥离

步骤3：香草浸泡水

将姜块、2/3的百里香叶和2/3柠檬皮放入煮锅，煮沸后转小火慢炖几分钟，关火静置让香料充分浸泡。同时将剩余百里香和柠檬皮放入模具，插入棒棒糖纸棒。

步骤4：熬制糖浆

1. 用滤网过滤掉姜块和百里香碎

2. 加入柠檬汁、白糖和蜂蜜继续熬煮

3. 很快会看到液体起泡，保持沸腾直至温度达到147-150℃（300-310℉），即硬脆阶段，这是制作棒棒糖的关键

4. 替代检测法：准备一碗冷水，滴入一小勺糖浆，若冷却后能脆裂则表示成功

5. 不确定温度计准确性时建议双法验证，注意温度计不要触碰锅底，否则测的是锅温而非糖浆温度

步骤5：注模成型

糖浆达温后离火，冷却几分钟（使用塑料棒需多等片刻），小心倒入模具。注意糖浆温度极高，这分量可填满两个模具，剩余部分可倒在硅胶垫上。

步骤6：完成享用

静置2小时（或过夜）至完全凝固，脱模后即可享用！这款自制棒棒糖既是趣味零食，也是贴心的手工礼物。