中式烤椰香南瓜饼食谱

这道中式南瓜饼与美式南瓜松饼截然不同，它并非蓬松口感，而是略带嚼劲的软糯质地。作为经典中式甜点，我创新加入了烤椰子片增添风味，两种食材的组合意外和谐，椰香为南瓜增添了层次感。今年不妨尝试些不同的南瓜食谱吧！

步骤1：食材准备

南瓜泥材料：

- 椰子片 1大勺

- 小南瓜 3/4-1个（根据大小调整）

- 砂糖 20-30克（按口味增减，后续饼皮还会加糖）

南瓜饼材料：

- 糯米粉 60克（南瓜含水量高可增量）

- 南瓜泥 30克

- 砂糖 25克

步骤2：蒸制南瓜

南瓜去皮去籽后切大块，高火蒸15分钟。可放几段甘蔗（用不完的边角料）同蒸增加风味。

步骤3：烤制椰子片

冷锅放入椰子片，小火不停翻炒至散发椰香且呈金褐色，注意别炒焦。

步骤4：制作南瓜泥

蒸好的南瓜趁热加入砂糖和烤椰子片，用搅拌机打成细腻泥状。若太干可少量多次加牛奶调整。

步骤5：南瓜泥完成

这样万能的南瓜泥就做好了！可直接用于制作饼皮或其他料理。

步骤6：调制面团

将南瓜泥、糯米粉和砂糖混合揉成光滑面团。若面团过湿可逐步添加糯米粉调整。将面团擀平后用圆形模具（或鸡蛋造型模具）压出形状。

步骤7：煎制饼皮

平底锅刷薄油，中火煎至单面金黄后翻面，待饼身鼓起即可出锅。

步骤8：享用时刻

趁热撒糖粉装饰，外酥内糯的南瓜饼要趁热吃！椰香与南瓜的融合堪称绝配，这个秋天值得拥有！喜欢这个食谱的话，请在南瓜主题比赛中为我投票哦！

中式烤椰香南瓜饼食谱

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传统中式南瓜饼创新做法，加入烤椰子片提升风味，附详细步骤图解，软糯香甜适合秋冬享用。