正宗墨西哥风味早餐卷饼制作全攻略，能量早餐食谱

上学或上班前享用这份能量满满的早餐卷饼，浓郁风味瞬间唤醒味蕾！

步骤1：新鲜食材

食材清单-卷饼皮-土豆-墨西哥辣香肠-培根-蘑菇-墨西哥混合奶酪-大蒜-番茄-洋葱-柠檬-香菜-鸡蛋-橄榄油-蛋黄酱-是拉差辣酱-塔巴斯科辣酱-盐和黑胡椒

步骤2：食材预处理

预处理步骤-土豆去皮切丁-墨西哥辣香肠切碎-培根切丁-蘑菇切片-洋葱切碎-番茄切丁-大蒜剁末-香菜切碎

步骤3：墨西哥番茄沙沙

制作步骤-将番茄、洋葱和香菜混合入碗-刨入柠檬皮屑并挤入柠檬汁-按口味加盐和黑胡椒-充分搅拌均匀

步骤4：烟熏蛋黄酱

制作步骤-取1/2杯蛋黄酱-加入3汤匙是拉差辣酱-加入1茶匙塔巴斯科辣酱-充分混合所有材料-按口味添加黑胡椒

步骤5：烹饪过程

烹饪技巧-培根：无油煎制至出油变脆，滤出油脂备用-辣香肠：用培根油煸炒至散碎，滤出肉汁备用-蘑菇：用部分肉汁炒香蒜末和蘑菇至熟-土豆：用肉汁裹匀后吸干水分，烤箱350℉（约175℃）烤30-35分钟-鸡蛋：按喜好烹饪（炒蛋、太阳蛋等均可）

步骤6：组装准备

工作台布置：将所有食材摆放就位，确保制作卷饼时触手可及

步骤7：卷饼组装

组装步骤1.确保卷饼皮新鲜柔软2.内侧涂抹烟熏蛋黄酱3.沿直线铺少量土豆4.平行位置铺辣香肠5.撒上脆培根碎6.添加蘑菇片7.放上鸡蛋8.撒墨西哥混合奶酪-折叠卷饼两侧，从配料端开始卷紧，末端涂抹蛋黄酱封口-可选：用炙烤盘或平底锅加热至表面酥脆

步骤8：享用时刻

无需精致摆盘，直接对半切开，周围点缀烟熏蛋黄酱，大口享用这份美味卷饼！

步骤9：尽情享受!!

尽情享受!!