烟熏三文鱼蘑菇千层面食谱，简易宴客西餐做法

这是款适合宴客的绝佳料理？操作简单却显精致，少量烟熏三文鱼就能制作出豪华美味！

步骤1：食材准备（4人份）

- 黄油 3汤匙

- 面粉 3汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 现磨黑胡椒 适量

- 肉豆蔻粉 1/4茶匙

- 牛奶 2.5杯

- 芝士碎 2杯

- 白蘑菇 200克

- 烟熏三文鱼 150-200克

- 新鲜千层面皮 100-200克（或干面皮150克）

- 辣椒粉 少许

- 食用油 适量

步骤2：制作白酱

1. 大锅中融化黄油，加入面粉搅拌成稠糊状

2. 持续翻炒1-2分钟，加入盐、黑胡椒和肉豆蔻粉

3. 倒入约1/3牛奶，用力搅拌至浓稠起泡且无结块

4. 保持搅拌煮沸几分钟后，再分两次加入剩余牛奶，每次都要煮至沸腾

5. 离火后拌入3/4的芝士碎

步骤3：煎蘑菇

虽然原食谱建议直接摆放蘑菇片，但个人推荐将蘑菇切片后用少许油煎至金黄

步骤4：铺层

1. 烤盘轻刷黄油，铺一半蘑菇片

2. 均匀覆盖烟熏三文鱼片

3. 淋上1/3白酱，铺千层面皮

步骤5：重复铺层

按顺序重复步骤4的铺层，最后保留适量白酱

步骤6：撒料

表面撒剩余芝士碎，轻筛少许辣椒粉

步骤7：烘烤

1. 铝箔纸松盖表面，175℃烤30分钟

2. 揭去铝箔继续烤15-20分钟至表面金黄

步骤8：享用

搭配番茄沙拉和酥脆面包趁热食用更佳！感谢您尝试这个美味食谱，喜欢的话请点赞支持哦~