香辣酥脆奶酪卡宴辣椒扭扭棒，零失败快手小吃食谱

这是我独家研发的奶酪卡宴辣椒扭扭棒食谱。当你渴望香辣酥脆的点心时，这道食谱就是最佳选择！制作超简单，保证一次成功！

步骤1：所需材料

准备以下食材：

- 酥皮面团 1张

- 卡宴辣椒粉 适量

- 食盐与黑胡椒 适量

- 鸡蛋 1个

- 切达奶酪 100克（或任意硬质奶酪）

步骤2：蛋液制作

烤箱预热至220°C/420°F。

建议直接在烤架上操作：将酥皮铺在垫有烘焙纸的烤架上（可节省清洁时间）。

将鸡蛋打散用叉子搅匀，均匀刷在酥皮表面。

步骤3：添加配料

在酥皮表面均匀撒上：

- 适量食盐与黑胡椒

- 卡宴辣椒粉（注意：辣椒粉很辣！嗜辣者可多加，常规用量1-2茶匙即可）

将奶酪擦成碎末，厚厚铺满整个酥皮。

步骤4：塑形步骤

横向将酥皮切成2-3条长条（注意烘烤后会膨胀），再垂直切成1x7cm的小长方条。

操作前务必洗手并准备湿巾（切记！我曾因沾满辣椒粉的手指误触眼睛）。双手各执长条两端，一端向左拧转，另一端向右拧转（如图示），将所有长条间隔摆放在烤架上。

备选方案：可将两张酥皮叠放后切割，这样制作的长条更粗壮，塑形时不易沾手。

步骤5：烘烤环节

确认烤箱达到设定温度后，将烤架放入中层。220°C/420°F烘烤7-10分钟，至表面呈金棕色即可（具体时间依烤箱性能调整）。

步骤6：完成享用

香辣酥脆的奶酪卡宴辣椒扭扭棒完成啦！趁热食用口感最佳~